7樣東西千萬別用微波爐加熱！秒變“炸彈”，多人因它受傷
原創 健康時報客戶端 2018-04-12 14:21:32
用微波爐加熱雞蛋，卻被炸傷！
近日，英國55歲的家庭主婦Diane輕信網上美食教程，微波爐煮雞蛋被炸傷，未凝固的蛋液濺到了她的臉、脖子和胸口上，隨即被送往醫院。她表示，比烙鐵燙在皮膚上還痛！
這個新聞引發很多網友共鳴：我和Diane有相同的經歷！
網友們的經驗表明，無論用微波爐熱生雞蛋、熱熟雞蛋、熱帶殼的雞蛋還是不帶殼的雞蛋，都發生過不同程度的爆炸事件，不要存僥幸！
一枚小小的雞蛋，怎麼會有這麼大的威力呢？
高溫+高壓 雞蛋秒變“炸彈”
在鍋裡水煮雞蛋，是從外到裡加熱，雞蛋內部不會產生大量氣體，內外壓強是平衡的。而微波爐加熱雞蛋，是內外同時加熱，這樣內部會產生更多熱量，裡面的水分也會瞬間變成高溫高壓的水蒸氣無法散去，這很可能引起爆炸。
有時候雞蛋雖然在微波爐裡沒有炸，但別高興得太早，它還可能會在拿出來的瞬間或者咬下去的瞬間，由於內部熱空氣迅速釋放而發生炸裂！
除了雞蛋，這些東西切勿用微波爐加熱，容易發生爆裂！↓
※金屬器皿
金屬器皿與微波爐的內膽靠近時會引起放電，這就是我們有時看到微波爐中冒出火花的原因。
發出的微波經過金屬的反射，會像光遇到鏡子一樣被全部反射回去，這就像用探照燈照鏡子反把自己的眼睛灼傷。與這個例子一樣，如果微波爐裡放入金屬，會燒壞微波爐。
微波爐加熱最好用陶瓷、玻璃或標注“可微波加熱”的微波爐專用塑料容器。
※金屬錫紙
部分液態奶、飲料和一些熟食所用的包裝袋中，含有金屬錫紙。金屬錫紙也會反射微波，而且在微波爐內加熱時會燃燒導致爆炸，應先拆了包裝再加熱。
※乾麵粉干辣椒
乾麵粉和干辣椒是無水物質，實際上還是密封顆粒。乾麵粉和干辣椒放進微波爐就如同爆米花的過程，不斷發生爆炸，甚至損害微波爐，要留意安全。
※塑料飯盒
不少人從外面打包了食物，懶得再倒騰，直接連打包盒一起放進微波爐加熱。只有聚丙烯（PP）和硬膠（PS）兩種塑料製作的容器，才適宜放進微波爐加熱。而其他原料的塑料飯盒進入微波爐後，可能釋放有毒物質甚至炸開。
※一次性塑料容器
比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐裡。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐裡變形或融化，會將化學物質滲入食物中去。
※紙包裝袋
紙袋，塑料袋和報紙都不能放進微波爐，高溫可能會點燃紙袋，導致爐內起火。同時，報紙含有大量的鉛，在加熱過程中會使有毒的鉛滲入到食物中去，導致食品安全隱患。
微波爐還有一些使用誤區，不僅影響食物口感，還可能會有健康危害，不得不防↓
×忌用封閉容器
微波爐加熱後產生的局部高溫會產生蒸汽，即高壓，可能會發生爆炸。因此，最好用帶氣孔的容器來加熱。
×忌爐上放東西
微波爐的上方設有出風口，如果被其他物品遮蓋住，會導致其內部因溫度過高而老化，影響使用壽命，還可能發生短路。
×忌生肉二次解凍
經微波爐解凍的生肉，忌再放入冰箱冷凍。肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，此溫度下細菌是可繁殖的。即使再冷凍，能使細菌繁殖停止，卻不能將其殺死。
×忌用保鮮膜加熱
在高溫情況下，保鮮膜會發生化學變化，給食物的安全性帶來隱患。
本文參考資料：
①《健康時報》2015-11-23《微波爐加熱這些食物，危險！》
②《健康時報》2015-06-25《熱雞蛋不要用微波爐》
③《健康時報》2012-03-22《微波爐有四忌》
編輯：王小磊
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