14種養生粥的家常做法大全，收好不謝
古代人認為喝粥可以延年益壽,從而極力推薦食粥養生。想想或許有一定的道理，今天小編給大家帶來14款粥的做法，總有一款適合你。
【皮蛋瘦肉粥】
用料：
大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。
做法：
1.首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5釐米，煲鍋精煮12分鐘。
2.把肉絲清洗干淨，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，醃制8分鐘。
3.粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。
4.加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鐘。
5.最後放入蔥花即可。
【止咳川貝雪梨梨粥】
做法
1.川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用
2.雪梨洗淨，削去外皮剖開去芯，切片備用
3.砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可
【養生小米南瓜粥】
主料：南瓜、小米。
1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；
2、准備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘後加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。
【鮮菇雞肉粥】
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；
2、米洗淨入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鐘；
3、鮮菇洗淨去蒂，放水裡煮開後瀝干 切片；
4、玉米粒和鮮菇片放進粥裡，小火煲15分鐘；
5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
【鹹蛋黃烤鴨粥】
1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1) ；
2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽；
3、倒入兩勺子色拉油，醃制30分鐘；
4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；
5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁；
6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；
7、加蛋黃泥，煮5分鐘後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
【紫薯山藥粥】
原料： 紫薯1個、山藥1段（1尺長左右）、大米1杯、冰糖適量。
1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊；
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥；
3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。
【補血菠菜豬肝粥】
1、大米提前浸泡30分鐘；
2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力)；
3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備 用；
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘；
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可~
【蔬菜玉米麥片粥】
原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許。
1、棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了；
2、取小鍋，放入淘洗干淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水；
3、把 小鍋放置火上大火煮滾，煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊，然後轉小火慢慢熬制；
4、在粥快煮好的時候准備蔬 菜，洗淨，切小丁備用；
5、粥煮到米粒開花即可，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
【窩蛋生滾牛肉粥 】
用料: 米、 肥牛片、 雞蛋、 適量； 熟鵪鶉蛋6個、 生菜、 小蔥、 姜、 蚝油、 鹽 、糖 、料酒、 雞精、 適量 。
1、 大米開大火煮開，煮滾後轉小火 ，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、姜絲碼上入味兒 將生菜洗淨，切碎；
2、小蔥切蔥花，二者待命 等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，先將鵪鶉蛋倒進去，接下來就可以汆燙醃制好的肥牛片了；
3、最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時 間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的，時間一長就燙老了 待水再次滾開的時候，下生菜碎，打入一個雞蛋，撒蔥花，關火
【火腿蔬菜粥】
1、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜洗淨切丁，火腿切丁，姜切絲，大米淘洗干淨；
2、砂鍋中放足量水，下入大米，大火燒沸轉小火開始熬煮；
3、煮20分鐘後，下入姜絲、胡蘿卜和洋蔥，5分鐘後下入火腿；
4、煮至大米開花，湯水略稠，下入黃瓜，轉中火，點適量鹽攪勻略煮，滴幾滴香油即可
【山楂消脂粥】
酸甜開胃，幫助身體減去多餘脂肪。
原料：糯米60 克、山楂100 克、冰糖適量
1、糯米用冷水浸泡2 小時後瀝干水分，山楂洗淨去根蒂備用；
2、砂鍋中加適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠；
3、加山楂繼續煮15 分鐘，最後加入冰糖調味即可
【祛 斑黃瓜粥】
1、300g黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片，100g大米淘洗干淨，10g生薑洗淨拍碎；
2、鍋內加水約1000ml，置火上，下大米、生 姜；
3、武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入2g精鹽調味即可~
【田園鮮蝦粥】
1、玉米粒、碗豆粒洗淨，香菇用溫水浸泡，2個小時後，擠掉水份切絲，鮮蝦去殼，剔泥線，撒白鬍椒粉，
糖和姜絲醃制10分鐘；
2、鍋中水開後，倒入大米，沸騰後用小火熬制一小時；
3、下香菇煮5分鐘，再入玉米粒和豌豆煮5分鐘，最後入鮮蝦和姜絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味即可。
【蘋果白米粥】
排毒，美容，養顏！
1、白米150g洗淨瀝干，蘋果1個洗淨切片;鍋中加水10杯煮開；
2、放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘;蜂蜜、葡萄乾放入碗中；
3、倒入滾燙的粥，拌勻即可
