材料 ：
1. 素咕嚕肉 - 250 gm
2. 番茄半粒 - 切粒
3. 紅辣椒1條 -切方形
4. 青燈籠椒5片 - 切小片
5. 黃瓜5片 - 切角
6. 咖喱葉 - 10片
7. 油 - 適量
調味料：
1. 辣椒醬 - 2 湯匙
2. 番茄醬 - 2 湯匙
3. 素蚝油 - 半 湯匙
4. 糖 - 半 湯匙
5. 鹽 - 少許
6. 薯粉 -少許(勾芡)
7. 水 - 適量
做法 ：
1. 素咕嚕肉退冰後， 炸至脆皮金黃色，撈起瀝油備用。
2. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘的材料爆香後，再加入調味料攪拌至香味撲鼻。
3. 放入適量薯粉打芡。
4. 最後，素咕嚕肉倒入略炒均勻即可。
來源：
