有時候,想想咱們國人的語言,真的是門學問。很有詞語,本來就是個溫暖的詞彙,在某個事件門之後,就有了別樣的意味。
早些時候,寶寶,就只是對小娃娃對暖的暱稱。接下來一句:寶寶心裡苦,寶寶不說,流行了好一段時間,也成了成年人慣用的語句。而近些時候,寶寶一詞則被賦予了更多的含義,也著實讓娛樂版塊的自媒體人賺鼓了腰包。
寶寶事件,和娛樂八卦、法律都沾邊,和美食就不容易扯上關係了。我們這些美食原創的娃娃們,只能提醒您一句:婚姻不易,且過且珍惜。吃什麼不重要,重要的是和誰吃。總有一天,無論你有多少財富、多富有的家業,終會發現:和最親的人,一起吃一頓家常的飯,吃的不是山珍海味,是家的味道,是久違的幸福的感覺。
這道紫薯山藥糕,做給你最在意的寶寶。它簡單,簡單到只需要一蒸、一攪拌、一壓模;它營養,有著豐富的花青素和滋陰補氣、美容養顏的功效;它靚麗,用潔凈的白色和魅惑的紫色,彼此交融在一起。
需要食材:(8個量)
山藥:100克
紫薯:100克
白糖:15+15克
煉乳:2小勺
做法:
1、基本就是兩小根鐵棍山藥的量,最好用鐵棍山藥,水分少,比較面,口感好。
山藥去皮洗凈,切小段。
2、紫薯去皮切小塊,和山藥一起上鍋蒸熟。
3、山藥趁熱搗成泥,熱的時候山藥還不太黏糊,比較好操作。
4、紫薯則要等稍微涼一點,碾成泥比較方便,兩種食材都加入煉乳和白糖,攪拌均勻。有的做法是用橄欖油代替煉乳,如果你能接受橄欖油的味道,完全沒問題。
5、接下來把山藥和紫薯,都分成25克一個的小球。
6、壓模的時候,有個小貼士:如果你是用橄欖油,麵糰會油一些,那無論是山藥還是紫薯,哪種食材在最下面都沒問題,比較好脫膜。而如果是煉乳的,那建議是鮮入山藥球,再入紫薯球,因為紫薯的比較黏,容易粘在模具上。
7、脫膜即可。