一般食材

士多啤梨180 克
牛奶100 毫升
淡忌廉220 克
細砂糖50 克
魚膠片12 克

烹飪步驟

將士多啤梨洗淨去蒂。

將120克士多啤梨打成蓉，餘下的切粒備用。

魚膠片用凍水浸軟，隔水座溶備用。

將士多啤梨蓉、牛奶、淡忌廉、細砂糖及魚膠片溶液拌勻。

倒入模具，加入士多啤梨粒，放入雪櫃冷藏至凝固，即成。