今天給大家介紹一款簡單的南瓜鬆餅,帶娃出遊必備小零食~口感鬆軟易咀嚼,寶寶很愛吃。南瓜鬆餅含有較多的碳水化合物和礦物質,當寶寶玩累、玩餓了,拿出幾塊小餅也能稍稍補充體力。另外,它攜帶也比較方便,如果出行在外,只要配上一杯奶,也能將就的給寶寶當一餐主食。



食材準備


糖8克

雞蛋1個

南瓜50克

低筋麵粉60克

配方奶30毫升

食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量



製作步驟


step1-


南瓜切小塊,倒入喔喔牛輔食機內,蒸15分鐘左右;

step2-


煮熟的南瓜倒入喔喔牛輔食機內,加入適量水,攪拌細膩;

step3-


取60g南瓜泥,加入一顆蛋黃,攪拌均勻,然後依次加入配方奶、低筋麵粉,再攪拌均勻;

step4-


在蛋清中加1/3糖,打發至粗泡魚眼;再放1/3糖,打發至濕性發泡;最後把剩餘糖倒入,打發至打蛋機上出現小尖峰。(打發過程中一直是用低速打發)

step5-


舀1/3蛋清到蛋黃糊中,切拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中,切拌均勻;



step6-


刷少量油,開小火,舀入麵糊,煎至底部凝固,再翻面,煎至熟透。

step7-


鬆軟又好看的南瓜鬆餅完成~按照同樣的做法,還可以做紫薯鬆餅。



Q:這款鬆餅適合多大的寶寶吃呢?


A:今天介紹的南瓜鬆餅適合7個月以上的寶寶吃哦,另外,給寶寶添加一些手指食物,有助於咀嚼能力的鍛鍊和發展,而手指食物中屬鬆軟的小餅最受寶寶們喜歡。在製作的過程中,我們要根據寶寶咀嚼能力的實際情況,調節餅的大小、厚薄等,以達到輔食性狀更匹配寶寶生長發育的需求。