鸡汤,上古食补类首选

寒冷的冬季



煲一锅温暖的鸡汤慰劳一周劳累的自己

准备了上好的鸡块与新鲜的药材一起入锅


锅里咕咚咕咚冒着热气

食材在锅里上下起伏

鸡的香气弥漫

熬制几个钟后

撒入少许盐调味

熬煮完毕,准备开吃


且~

慢~


鸡汤虽美味,但是你适合喝吗?



以下5种情况,不能乱喝


1

胃口不好时,不喝


一些疾病,比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等,会影响消化系统对蛋白、脂肪等营养成分的吸收。通常表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等。此时,不宜喝太多或太浓的鸡汤。因为鸡汤中脂肪含量可不算低,喝多了会抑制胃酸的分泌和排空,更没胃口了,也会加重肚子不舒服的症状。


2


呕吐、腹泻时,不喝


上吐下泻时,不喝包括鸡汤在内的荤肉汤,喝清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤,对胃肠更友好。症状减轻后,再喝点温热的鸡汤。


3


腹痛腹胀时,不喝


溃疡病、胆囊炎、胰腺炎、肠梗阻等消化系统疾病,会引起腹痛、腹胀。疾病发作期间,不宜喝鸡汤,甚至需要禁食。特别提醒:突然出现腹痛而且原因不明时,绝对不能喝鸡汤,应暂时停止进食进水,并及时去医院就诊,明确病因后再决定如何进食。


4


禁食较久后,少量喝


许多胃肠病,如幽门梗阻、胃轻瘫、肠梗阻、急性胰腺炎、麻醉手术后肠功能未恢复等情况下,需要禁食。疾病好转后,在医生指导下可逐渐恢复饮食。先吃点易消化吸收的,比如稀粥,再逐渐加量,增加蛋白和脂肪。常有家属出于一片好心,让恢复中的病人一下子喝很多鸡汤,要补补,反而导致病情反复或加重。


5


喝了后不舒服,请停喝


身体健康的人,也不是人人都适合喝鸡汤。个别人对鸡肉蛋白过敏,喝鸡汤后可能会发生腹胀、腹痛、皮疹、胸闷、气急等现象。体质较差、形体消瘦的人群,胆汁和胰液相对较少,不能完全消化吸收鸡汤内的脂肪而容易发生脂肪泻。还有痛风、高尿酸血症的朋友,也不适合喝太多浓汤。