很多人都喜歡拔絲土豆、拔絲紅薯,其實很多其他的石材也可以用來做拔絲!好吃到停不下來。今天小編就先教教大家怎麼做拔絲香蕉!
食材:
香蕉600g、生粉60g、麵粉12g、雞蛋白60g、糖30g
做法:
1、將香蕉滾刀切成塊
將蛋白分離出來,和生粉混合,攪拌均勻
盤中倒入適量生粉,香蕉表面均勻沾一層生粉
燒熱一鍋油,將沾上生粉的香蕉在蛋白糊中蘸一下
放入油鍋,炸至表面金黃,約需時3-4分鐘,備用
將鍋中的油倒出,留鍋底油。加入白糖,用中火煮至湯完全融化
將香蕉放入,關火,快速令香蕉沾上糖漿。糖漿會很快凝固,儘快裝盤
成品,趁熱食用
炸香蕉
1、材料:
香蕉、麵包糠、雞蛋液
2、做法:
香蕉去皮切成小塊,切好的香蕉塊沾上雞蛋液,裹上麵包糠,放入熱油鍋中炸至金黃色就可以撈出來控油。
豆沙香蕉
1、材料:
香蕉、豆沙、麵粉、雞蛋液、麵包糠
2、做法:
香蕉剝皮豎切成兩半,放入豆沙後,合起來,再橫切成小段,香蕉段外面裹上麵粉,再裹一層蛋液,最後裹上一層麵包糠,然後放入油鍋中小火炸至金黃色。
糖果香蕉
1、材料:
餛飩皮、香蕉、食用油
2、做法:
香蕉去皮後切成四大段,然後切成小塊,用餛燉皮包起來,然後向包糖果那樣擰幾下,在熱油鍋中放入包好的香蕉,外表炸至金黃色撈出控油裝盤。