先將水燒開
再將即食麵放進去
還不要放其他的調味包喔!
煮到即食麵有點散開來
先將它稍微攪拌一下下
再立刻撈到碗裡面
將剛剛煮過即食麵的水倒掉
再重新起一鍋水煮其他的調味包
但是用料都只放三分之一或一半
好的可另加蛋或蔬菜…
煮好後到進放即食麵的碗裡面
保證你幾乎不會喝到即食麵當時油炸的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。
而且即食麵也不容易軟掉雖然要分 2 段式煮法比較麻煩但是少吃一點油應該比較健康吧….
即食麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因數嗎?
即食麵的內容物：過去很多人以為「即食麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」其實這並不正確，即食麵中的面並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題!，但是為了保存方便，即食麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT*(防止食物酸化的安定劑)。
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。即食麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
更可怕的是碗裝的即食麵， 因 為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做 了研究報告指出，人體一天 一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝即食麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。即食麵的營養與熱量：經過研究證 實，即食麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去 的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗面，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起 來較高級的大碗面，最多也只200~300卡的熱量而已。
以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
1.即食麵的面，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。(因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解)
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量
經醫學臨床報告指出，台灣的即食麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營養餅的二倍之多，也是日本即食麵的四十倍以上
所以大家都會說台灣的即食麵最好吃，為什麼就沒有人知道，
奉勸朋友們，健康不是口號，要能剋製自己口欲才有用。
如果當解饞吃吃還好，千萬別常吃。
