全家都愛吃魚，也經常買魚吃，某段時間特別饞外面的烤魚，每次吃完就計劃着下次什麼時候再去吃。


問題是外面烤的魚雖然好吃，但小朋友都不給面子，說魚太辣不吃，於是就只能看着我們吃，偶兒一兩次這樣還行，經常這樣也不太好，後來想吃時就去外面買魚回家自己動手做，製作過程很簡單，做出來后，小朋友也喜歡吃。


準備食材：        


草魚1條、生薑1塊、花椒適量、洋蔥半個、馬鈴薯1個、青蒜半根、豆腐皮2張、金針菇1袋、香菜少許、鹽適量、食用油少許、老乾媽醬3勺



               




               



製作方法：        


1、草魚先收拾乾淨后，瀝干水份，背面上隨意橫切幾刀加入薑絲、花椒和少許鹽腌制15分鐘左右



               



2、將腌制好的魚放入墊好錫紙的烤箱烤盤上，提前預熱好烤箱，200度烤30分鐘



               



3、魚在烤的過程中開始準備配菜，馬鈴薯去皮洗凈后切條、青蒜切片、豆腐皮切段，洋蔥切段，所有食材切好后，鍋中倒入適量油，將食材放進去，中火慢慢翻炒至6成熟左右，加入老乾媽和少許鹽翻炒均勻關火



               



4、魚烤至表面微黃后，從烤箱中取出，將炒好的菜平鋪在魚身上



               




                                                                                                           



5、再次放入烤箱中，烤10分鐘左右即出，撒上香菜