別再炖雞湯了！雞肉蒸著吃，做法更簡單，教你做好吃省事的蔥油雞！
2017-07-21 點擊：27397次 來源： 我是楊大廚
導讀：夏天來了，雞肉不想再炖著吃了。前兩天，我跟大家分享了一道非常簡單的家庭版口水雞，今天，我跟大家再分享一道做法簡單的蔥油雞。這道菜同樣是使用一隻雞腿，但是這次是蒸著吃，做法簡單，味道卻很贊哦~ 【蔥油雞的做法】 材料：雞腿，小蔥，姜，味極鮮醬油，食鹽，食油 1、蔥白切段，蔥…
夏天來了，雞肉不想再炖著吃了。前兩天，我跟大家分享了一道非常簡單的家庭版口水雞，今天，我跟大家再分享一道做法簡單的蔥油雞。這道菜同樣是使用一隻雞腿，但是這次是蒸著吃，做法簡單，味道卻很贊哦~
【蔥油雞的做法】
材料：雞腿，小蔥，姜，味極鮮醬油，食鹽，食油
1、蔥白切段，蔥綠切末，姜切片，備用
2、用牙籤在雞腿上扎些小洞，前後兩面都要扎哦。放入兩勺味極鮮醬油，適量食鹽，蔥白段，薑片，抓勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏腌制兩小時以上，期間最好再翻面一次
3、放入蒸鍋中大火蒸15-20分鐘，關火再悶15分鐘
4、取出雞腿，剁成塊，放入盤中。蒸雞腿蒸出的湯汁留用
5、鍋內放少量食油，放入蔥段和薑片，中小火炒出蔥油，撈出蔥姜不用，再將蒸雞腿蒸出的湯汁倒入鍋中，略煮一會兒
6、將第5步做好的湯汁淋在雞腿上，撒上蔥綠末做裝飾，靜置一會兒使之更入味，即可
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