作者:燦他爸
用料
雞胸肉 300克
花生米 100克
干紅辣椒 8個
花椒 適量
熟芝麻 30克
蒜末 適量
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 5克
鹽 3克
澱粉 少許
油 適量
做法步驟
1、準備食材
2、雞胸肉切丁,加鹽,生抽,老抽,和少量澱粉,腌制二十分鐘
3、花生米剝去表皮的紅衣
4、干紅辣椒切段,花椒洗凈
5、熱鍋涼油放入花生米,炒至金黃酥脆,盛出備用
6、鍋中放適量油,放入蒜末小火炒香
7、放入辣椒段和花椒翻炒
8、放入雞丁大火爆炒,要多炒一會,才會幹香可口
9、倒入炒好的花生米,一起翻炒
10、再放入熟芝麻翻炒
11、加入鹽和白糖,翻炒均勻即可出鍋
12、成品圖