© 由 Xinmedia Co., Ltd 提供 凱撒王朝家宴料理（圖 / 台北凱撒飯店提供）
台北凱撒大飯店王朝餐廳，日前推出一場彙集熱鬧豐盛卻又令人倍感親切放鬆的家宴料理菜單。餐廳取自老台灣的集體回憶，過去每當家中邀請親友賓客相聚，母親花了一整天埋首廚房端出各式豐美料理的那種家宴精神，以主廚嚴選食材與精湛廚藝，烹調出超過數十道驚豔料理，再以「6-2-4-1」的節奏，巧妙為食客細細引領最佳的用餐時機。
6-2-4-1 迎賓曲打頭陣接續上菜
© 由 Xinmedia Co., Ltd 提供 （吳丁江攝影）
凱撒飯店精心安排的「6-2-4-1」不是什麼神祕數字，而是宴席上的出菜順序。「6道迎賓特色菜」是首豐盛的序曲，以六味精緻中帶有濃濃家常美感的好菜挑起賓客的食慾，也同時安撫其飢腸轆轆的感受。待用餐的胃口逐漸打開，「2道豪華大菜」緊接登場，此階段料理除了使用豐盛的食材，更加之豪華豐盛的擺盤，以色香味俱全的精神刺激每一位賓客的感官。
當心滿意足地享用完前述菜色，激昂的情緒稍加緩和之後即由「4道家常特色菜」接續上桌，讓賓客從容開懷地品嚐幾道最有地方回憶與傳統情感的佳餚。最後再用「1道湯品料理」收束整場令人心滿意足的家宴料理，並以甜美精彩的台灣鮮果與飯店中西廚手工點心作畫下美好句點！
© 由 Xinmedia Co., Ltd 提供 凱撒脆皮豬腳是主廚不遠千里，去到奧地利偷師學回的經典烤豬腳，回台後還得經過無數次製… 凱撒脆皮豬腳是主廚不遠千里，去到奧地利偷師學回的經典烤豬腳，回台後還得經過無數次製作與試菜，經過董事長點頭才終於能為賓客端上佳餚。（吳丁江攝影） 中外豐盛菜色 務求賓客垂涎三尺
王朝中餐主廚費盡心思設計家宴菜單，以「豪華大菜」而言，端上了如燒烤帝王蟹腿、凱撒脆皮豬腳、醬爆波士頓龍蝦、凱撒一品佛跳牆、武士和牛之劍、胡椒鴨湯、香煎南非鮑、蒜香黑鑽雞、戰斧牛排、皇冠羊排等數十種菜色，其中更不乏數道如凱撒脆皮豬腳等料理，是由主廚不遠千里學習帶回的異國佳餚。另，在充滿地方回憶與傳統情感的迎賓與家常特色菜點中，含括了集團董事長最愛的王朝三層肉，以及家鄉白菜滷、潮式水瓜烙、滷味大腸、手工川丸子、川麻松坂肉等佳餚小點，道道都是令人再三回味的情感料理。
台北凱撒王朝餐廳
電話：02-2311-5150轉分機2331~2333
網址：
價格：家宴料理菜單兩人起即可享用，依菜式道數區分為每人1,000元、1,500元、2,000元（另加一成服務費），餐廳亦可針對熟客提供菜單調整選擇的服務。
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