顧身子不一定要吃藥，吃對食物也行！為了降血壓、預防高血壓，癌症關懷基金會董事長、健康生活倡議者陳月卿近日分享，自己長期食用「亞麻仁籽」，富含「Omega-3」的特色讓它成為心血管保健的「超級食物」，強調「每天一湯匙亞麻仁籽，血壓都聽話了！是高血壓最怕的超級食物。」
示意圖，翻攝自pexels
陳月卿指出，《食療聖經》大力推薦亞麻仁籽，其內含豐富的不飽和脂肪酸「Omega-3」，有助降血壓、降血脂，包括：總膽固醇與三酸甘油酯，都能有效降低，並可預防動脈硬化與心血管疾病，給心臟全面保護，且具備良好的抗發炎效果。
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不過，陳月卿提醒，亞麻仁籽外殼堅硬，直接食用不易消化，市售的亞麻仁油或亞麻仁籽粉則容易因預先榨油、磨粉而氧化，最理想的方式，是於食用前用食物調理機「擊破細胞壁」，確保攝取到新鮮的完整營養。建議每日攝取量約為10至30克。
為方便民眾將亞麻仁籽融入日常飲食，陳月卿分享一道簡單易做的「香芹亞麻仁籽精力湯」，不僅補充 「Omega-3」，還加入富含鉀與多種維生素的西洋芹，有助預防高血壓與肥胖。
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香芹亞麻仁籽精力湯 (3人份) 食譜如下：
食材
• 亞麻仁籽1大匙
• 西洋芹15克
• 苜蓿芽15克
• 乾海帶芽3克
• 鳳梨150克
• 百香果1顆
• 蘋果1顆
作法
1. 將乾海帶芽浸泡30分鐘，泡發後備用。
2. 所有食材放入調理機容杯，加水350c.c.。
3. 攪打約30至40秒，即可完成。
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