維持身體健康的關鍵，不僅在於少吃加工食品，更重要的是「攝取多樣化、天然的食材」！英國研究團隊近日公布一份「全球最健康食物排行榜」，針對超過一千種常見食材進行營養密度分析與評分，結果出人意料，奪下冠軍的竟不是蔬菜、水果或魚肉。
根據《鏡報》報導，杏仁 (Almonds) 被譽為「地表最健康食物」，研究團隊表示，這份榜單根據各食材的營養價值綜合評比而成，並非鼓勵民眾只吃前十名食物，「均衡攝取蔬菜、水果、堅果、種子與肉類，有助降低心臟病、糖尿病、中風與癌症等慢性疾病風險」；同時提醒，營養平衡與多樣化才是真正的健康之道。
一起來看看全球前10大最健康食物排行榜：
第1名 杏仁 (Almonds) — 97/100
杏仁富含單元不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維、維生素E、鎂、銅與錳等營養素，具抗氧化特性，能保護心臟、延緩老化，並減少自由基造成的發炎反應，有助心血管健康與降低糖尿病風險。專家指出，杏仁之所以奪冠，是因為「少量攝取即可滿足多項營養需求，不會造成脂肪或糖分過量」，是營養密度極高的超級食物。
第2名 釋迦 (Cherimoya) — 96/100
被譽為「全球最健康水果」，釋迦富含抗氧化物、維生素B6與膳食纖維，有助提升免疫力、減少發炎反應並促進心血管與眼睛健康。不過研究提醒，果籽與果皮含天然毒素，應避免食用。
第3名 海洋紅魚 (Ocean Perch) — 89/100
又稱岩魚，屬深海魚類，脂肪含量低、營養豐富，富含維生素B12、維生素D、硒與磷，有助強化神經系統、骨骼健康與能量代謝。
第4名 鰈魚類 (Flatfish) — 85/100
比目魚、鰈魚等魚種，富含Omega-3脂肪酸與維生素D、B1，且汞含量較低，對心臟與大腦健康有益，是安全又營養的海鮮選擇。
第5名 奇亞籽 (Chia Seeds) — 85/100
奇亞籽體積雖小，卻營養密度高，富含膳食纖維、植物性蛋白與抗氧化物質，可減少發炎反應，並促進腸道健康。
第6名 南瓜籽 (Pumpkin Seeds) — 84/100
南瓜籽是植物性鐵與錳的重要來源，也含健康脂肪與蛋白質，有助能量代謝與免疫功能。
第7名 瑞士甜菜 (Swiss Chard) — 78/100
屬於甜菜家族的葉菜類，富含維生素A、C、E、K及稀有色素「甜菜鹼」 (betalains) ，具有抗氧化與調節血壓效果，被視為高營養綠色蔬菜代表。
第8名 豬油 (Pork Fat) — 73/100
最令人意外的入榜食物！研究指出，豬油的單元不飽和脂肪比例高於羊肉與牛肉，並含Omega-3脂肪酸、維生素B群與礦物質；營養學者認為，若控制攝取量並採用健康烹調方式，豬油並非完全不健康的脂肪。
不過，台灣衛福部提醒，豬油飽和脂肪含量仍高，過量攝取恐使膽固醇沉積於血管壁，增加心血管疾病風險，因此仍應「適量為宜」。
第9名 甜菜葉 (Beet Greens) — 70/100
甜菜根上方的可食葉部同樣營養豐富，富含維生素、礦物質及抗氧化物質，營養價值不輸甜菜根本身。
第10名 紅鯛魚 (Snapper) — 69/100
紅鯛魚富含鉀、硒與維生素E等營養素，但部分品種可能含汞或雪卡毒素，建議食用前確認來源安全，選擇新鮮魚貨較為保險。
研究團隊強調，這份排行榜僅呈現營養價值的整體評比，真正的健康來自多樣化飲食、避免過度加工食品、並維持良好腸道菌相。
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癌症就是這麼可怕，你以為只是小事，卻是死神悄悄找上門！
羅東博愛醫院耳鼻喉科主治醫師張家豪日前在臉書以「耳鼻喉科醫師也能診斷出乳癌」為題發文表示，一位40多歲的女性，左側臉頰與下唇出現麻木，伴隨牙齦刺痛感，持續3個多月，她先後至牙科檢查，未發現牙齒問題，又到神經內科排除三叉神經痛，甚至做了腦部核磁共振，結果也一切正常，但左臉頰的腫脹卻仍持續存在。
張家豪回憶，女子最後來到本院的耳鼻喉科，由教授診視後，轉介給自己進行頸部超音波檢查，超音波畫面顯示，腫脹處的腮腺本身並沒有異常，但在腮腺深處的下頷骨，發現一個形狀可疑的腫瘤，這發現立刻解釋對方的麻木原因，「腫瘤侵犯了下頷骨內的下齒槽神經。」
張家豪透露，為了進一步確診，自己在局部麻醉下，進行粗針切片，約1.3毫米粗的針穿過女子的臉頰，取出兩條組織送病理檢驗，幾天後報告出爐，結果令人意外，「是一個乳癌轉移到下頷骨的罕見病例」，雖然頸部超音波的健保給付並不高，「但能為病患抽絲剝繭，找出真正的病因，那份成就感與使命感，是支撐我持續投入這份工作的力量。」
對此，有專家提醒，乳癌雖常見骨轉移，但轉移至下頷骨的情形相當罕見，若有持續臉部異常感覺且檢查結果皆正常時，應考慮其他系統性疾病或罕見轉移，必要時跨科診療與進一步影像檢查，能有效協助釐清病因，避免延誤治療。
