大棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。主產於河南、河北、山東、陝西等省，初秋果熟時採收，曬乾生用。

【處方用名】

大棗、紅棗、黑棗。

【性味歸經】

甘，溫。歸脾、胃經。

【功效主治】

本品味甘入脾而質柔潤，具有補中益氣、養血安神之效。又能緩和藥性。

1、補中益氣：用於脾胃氣虛之體倦乏力，食少便溏，可作調補脾胃的輔助藥，每與黨參、白朮同用。

2、養血安神：用於血虛面黃肌瘦，或婦女髒躁，前者配當歸、熟地等藥同用。後者常與甘草、小麥同用。

此外，調和藥性，與生薑同用有調和營衛，扶正祛邪的作用。與峻烈藥同用，可使其攻邪而不傷正，入大棗配葶藶子，能瀉肺氣平喘利水而不傷肺氣；配大戟、甘遂、芫花，能瀉水而不傷脾胃。

【用量用法】

10～30克或3～10枚，大劑量可達60克，生食或煎服。

【使用注意】

本品能助濕生熱，令人中滿，故濕盛脘腹脹滿者忌服。

【參考資料】

《神農本草經》：「主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補氣少，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥」。

《名醫別錄》：「補中益氣，強力，除煩悶，療心下懸，腸澼」。

藥物成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含微量鈣、磷、維生素A、維生素B2、維生素C等。

藥理：對四氯化碳所致的肝損傷有保護作用。能明顯增加實驗動物血清蛋白與白蛋白，又能增強實驗動物的肌力和體重。

（內容摘自楊永良主編的《中藥學》教材）