甘草,素有「國老」之稱,是我國傳統中藥里重要的一味藥材,有「十方九草」之美譽,藥用價值很高。《神農本草經》記載甘草具有主五臟六腑寒熱邪氣、堅筋骨、長肌肉、倍氣力、金瘡腫、解毒之功效,其在中醫臨床治療中的應用十分廣泛。

藥膳

甘草綠豆湯:取綠豆100g,生甘草10g。加水適量,慢火煮熟。服用後可以解暑熱及藥物中毒。

甘草二花飲:取白菊花9g,紅花6g,甘草6g,白糖10g。先把白菊花、紅花去雜質、洗淨;甘草潤透切片,再把白菊花、紅花、甘草放入小鍋內,加水250ml,武火燒沸,再用文火煎煮10分鐘,加入白糖。代茶飲用即可。平肝,祛瘀,疏風,清熱,解毒。用於慢性肝炎,見頭痛、目赤的患者。

中醫

中藥甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根和根莖。主產於內蒙古、甘肅、黑龍江。春、秋二季採挖,除去鬚根,曬乾,切厚片。本品氣微,味甜而特殊。以皮細而緊、外皮色紅棕、粉性足、味甜者為佳。生用或蜜炙用。

本品性味甘,平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥的功效。

注意:1)反大戟、芫花、甘遂、海藻。2)濕盛脹滿、浮腫者忌服。3)長期較大劑量服用生甘草可引起浮腫、鈉瀦留、血壓升高、痙攣麻木、頭暈、頭痛等不良反應

《神農本草經》:「甘草,味甘,平。主五臟六腑寒熱邪氣;堅筋骨,長肌肉,倍力;金瘡尰;解毒。久服輕身、延年。生川谷。」

食物中毒重者應儘快送醫院救治;輕者或一時無急救條件時,可如下法單用甘草或用甘草與其他藥物配伍使用。如《千金要方》用甘草煎汁飲服,治食牛肉中毒。若含亞硝酸鹽中毒,可配伍綠豆、大黃等藥,如《實用中醫內科學》綠豆甘草解毒湯。若食發芽馬鈴薯中毒,可與綠豆配伍,即《中醫內科急症證治》綠豆甘草湯。若食魚蟹中毒,可與紫蘇、厚朴、生薑配伍,即《中國秘方全書》紫蘇姜朴湯。若食羊肉中毒,可單用甘草汁飲服,即《家庭實用便方》甘草汁方。

《本草乘雅半偈》

核曰:甘草,一名蕗草、靈通、國老、美草。出陝西河東州郡,及汶山諸夷處。春生苗,高五六尺,葉如槐,七月開花,紫赤如柰,冬結實作角如畢豆,根長三四尺,粗細不定,皮亦赤,上有橫樑,梁下皆細根也。以堅實斷理者佳,輕虛縱理,細韌者不堪用。凡使去頭尾,及赤皮,切作三寸長,劈為六七片,入瓷器中,好酒浸蒸,從巳至午,取出曝干,銼細入藥。苦參、乾漆為之使。惡遠志。反大戟、芫花、甘遂、海藻。忌豬肉。

先人云:甘具生成,路通能所,草從柔化,和協眾情。又云:和具四義,一合,二純,三分荄明,四接續,甘草四德備焉。又云:青苗紫花,白毛槐葉,咸出於黃中通理之,土具四行,不言而喻矣。又云:土貫四旁,通身該治,是以土生萬物,而為萬物所歸。

參曰: 《尚書》云:土爰稼穡,稼穡作甘,言土以能生為性,而所生草木,唯稼穡最得土氣之和,即拈以征土性,及土味耳。有云:土位乎中。又云:土貫四旁。難者曰:設標竿於中,東觀則西,南觀成北,中亦難定,予謂中當豎論,四當橫論。 《內經》云:地何憑乎,大氣舉之也。固知上下唯氣,而土獨居其中,四即在中之土,橫貫四旁,離四無中。統言之也,甘草色味性情,含章土德,為五味之長,故治居中之腑臟。為邪所薄,而寒熱外見,與在內之筋骨,在外之肌肉,悉以橫貫之力,堅固長養,氣聚於形,形全則力倍,形敗則氣亡,金瘡成尰,如掘土剝地,以致腠理斷絕,此屬九土之精,行土之用,接續地脈,仍相連合,毒性殺厲即以幽靜平和之土緩解之,毒自降心而退舍焉。形全則身輕,形固則延年。中央內外,左右四旁,皆土貫之。若因土致病,因病及土者宜用,設四行借用,另須體會。

土爰稼穡,金曰從革等語,直指五行真性,若能生之能所生之所,又指五行體用。

《本草經解》

甘草氣平,稟天秋涼之金氣,入手太陰肺經;味甘無毒,稟地和平之土味,入足太陰脾經。氣降味升,陽也。

肺主氣,脾統血,肺為五臟之長,脾為萬物之母;味甘可以解寒,氣平可以清熱;甘草甘平,入肺入脾,所以主五臟六腑寒熱邪氣也。

肝主筋,腎主骨,肝腎熱而筋骨軟;氣平入肺,平肝生腎,筋骨自堅矣。脾主肌肉,味甘益脾,肌肉自長;肺主周身之氣,氣平益肺,肺益則氣力自倍也。

金瘡熱則尰,氣平則清,所以治尰;味甘緩急,氣平清熱,故又解毒。久服肺氣清,所以輕身;脾氣和,所以延年也。

制方:甘草佐黃芪、防風,治氣虛痘症。同白芍、黃芩,名黃芩湯,治痢。同白芍,名甲己湯,治泄。同人參、炮姜、肉桂,則溫中。同麥冬、枇杷葉、蘇子,則下氣。同川連、白芍、升麻、滑石,治熱痢。同人參、菖蒲、益智、圓肉、棗仁、遠志,治健忘。同桔梗、元參、牛蒡、花粉,利咽喉。同麥冬、石膏、竹葉、知母,名竹葉石膏湯,治煩悶燥渴。同川連、木通、赤茯、生地,瀉心火。同桂枝、人參、生地、麥冬、阿膠、麻仁、姜、棗、酒,名復脈散,治心脾血枯。甘草一味,水炙熬膏,治懸癰如神。

現代藥理

甘草主要具有調節機體免疫功能,抗菌,抗病毒,抗炎,解毒,影響呼吸系統、消化系統、泌尿系統、心血管系統和神經系統,抗氧化,延緩衰老,降血脂,降血糖,抗誘變等作用,還具有腎上腺皮質激素樣作用。


時間:2023