我們都知道良好的營養搭配有助於身體健康，其中也包含心臟健康，那麼如何在飲食中通過營養搭配來降低心臟疾病風險，保護心臟健康呢？
1、補充維生素B6和鎂，促進心臟健康
堅果和種子中發現的礦物質鎂元素有助於調節血壓，防止動脈硬化，並保持心率規律。維生素B6則可以幫助身體快速吸收鎂，從而實現作用的最大化。
因此建議19 至 30 歲的女性應以每天攝入 310mg為目標，而 31歲及以上的女性應努力攝入 320 毫克。根據美國國立衛生研究院 （NIH） 的數據，19 至 30 歲的男性應該攝入 400 毫克，而 31 歲及以上的男性應該嘗試 420 毫克。19至50歲的男性和女性都應該嘗試每天攝入1.3毫克的維生素B6。51歲及以上的男性應攝入1.7毫克，同一年齡段的女性應爭取1.5毫克。
為了增加鎂的攝入量，可以多吃杏仁和菠菜等食物；而要獲取更多的維生素B6，可以選擇豐富的生食（如香蕉）。對於有些人來說，如果無法通過日常飲食攝入足量的營養素，可以在醫生的指導下使用補充劑幫助獲取。
2. 保證鈉和鉀平衡，幫助調節血壓
這些人體必需的礦物質像陰陽一樣協同工作，調節許多身體機能，包括血壓。根據疾病控制和預防中心（CDC）的數據，美國近一半的成年人患有高血壓，吃太多的鈉和太少的鉀可能會增加患高血壓的風險。美國心臟協會 （AHA） 建議每天攝入不超過 2300 毫克的鈉，並朝著大多數成年人每天不超過 1500 毫克的理想限度邁進。但不幸的是，很多人並沒有攝入足夠的鉀。不幸的是，根據美國農業部 （USDA） 2020-2025 年美國人膳食指南，大多數美國人也沒有攝入足夠的鉀。根據AHA的說法，要想平衡鈉鉀，建議儘量少吃加工食品，這是因為我們消耗的所有鈉中有70%存在於加工食品中。因此也常出現鈉攝入過量的問題。日常生活中可以吃一些淡鹽高鉀的食物，如南瓜和菠菜等。
3. 補充維生素D和鎂，幫助調節心臟
維生素D可以幫助調節血壓和改善心臟健康，專家建議男性和女性都應該以每天攝入600IU的維生素D為目標，因此可以多吃魚、多喝牛奶等；但要想使得維生素D的作用最大化，往往還需要鎂元素的幫助，在日常飲食上，可以從杏仁、菠菜和黑豆中獲取。
4. 補充維生素C和鐵，預防缺鐵性貧血
鐵是人體必需的一種礦物質，人體利用鐵生成紅細胞中的血紅蛋白，並幫助運輸氧氣，當機體對鐵的需求與供給失衡，導致體內儲存鐵耗盡，繼之紅細胞內鐵缺乏，最終引起缺鐵性貧血。未經治療的缺鐵性貧血會導致心臟工作更加困難，進而導致心跳不規律，甚至心力衰竭。根據美國國立衛生研究院的數據，所有51歲以上的成年男性和女性每天應攝入8毫克鐵，而19至50歲的女性需要18毫克。
根據美國國立衛生研究院的說法，如果你沒有攝入足夠的鐵，那麼添加維生素C可能也會有所幫助，因為它有助於從植物性食物中吸收鐵。但要注意不要攝入過量的鐵，研究發現過量的鐵攝入與動脈粥樣硬化的風險增加有關。因此該如何正常補充鐵或維生素C，建議儘量在一生的指導下進行。
5. 補充維生素B6、B12和葉酸，降低患心臟病風險
B族維生素共同作用可以降低同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是一種與心臟病有關的胺基酸。一項研究甚至表明，在普通人群中，葉酸和維生素B6的攝入量越高，患冠心病的風險越低。菠菜中富含維生素B6，雞蛋、家禽和牛奶中都含有維生素B12。專家表示，一些人還可能受益於配方良好的B複合物補充劑，其中含有活化或全食物形式的B族維生素，因為一些人攜帶基因MTHFR突變，這可能會限制他們處理同型半胱氨酸的能力。因此在使用補充劑之前，一定要先諮詢醫生。
6. Omega-3+維生素+礦物質
Omega-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪，可以幫助保持心臟健康，特別是如果您患有心臟病。尤其是在你患有心臟病的情況下。ω-3脂肪酸主要有三種：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它們在魚類中很常見，包括鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚；美國國立衛生研究院稱，α-亞麻酸（ALA）存在於某些植物和植物油中，如亞麻籽和油菜籽。
增加omega-3攝入量的最簡單方法之一是吃魚，其中富含EPA和DHA，這兩者都比ALA更容易被人體吸收。對於素食主義這來說，可以通過在沙拉中添加奇亞籽和亞麻籽的方式增加ALA的攝入量，與此同時，增加維生素C和B族以及鎂和鋅等礦物質的攝入，幫助ALA轉化為EPA和DHA等脂肪酸。
由上我們了解到，多重營養搭配有利於心臟健康，但當無法從飲食中獲取足量營養物質，需要藉助營養補充劑幫助填補營養缺口時，則要積極尋求醫生的幫助，在醫生的指導下安全使用。
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