不知道叔叔阿姨們有沒有聽說過「微環境」這個詞。

微環境指的是我們身上每個細胞所處的體內環境，如果這個環境比較健康，細胞就不容易癌變。

但如果這個環境有很多垃圾、毒素，健康的細胞就更容易變成癌細胞。

如何讓我們體內的微環境變好？把腫瘤扼殺在苗頭狀態呢？

來自的叢明華主任表示：微環境的健康，和我們吃的食物有很大關係。


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防癌法則一：

多攝入膳食纖維


叢主任表示：腫瘤的病因有一部分是不良的生活習慣。

改變習慣，就能起到一定的預防作用。

您如果能吃得聰明，就可以一定程度上改良微環境，讓癌細胞不容易「生根」。

叢主任為您總結了兩條「防癌飲食法則」。


1、補充足量的膳食纖維


一項來自清華大學的最新研究發現，我們吃進去的膳食纖維，會被腸道益生菌分解為丁酸等短鏈脂肪酸。

這些物質吸收進入人體後，可以改善人體微環境，防止腫瘤長出給自己供血供養的異常血管，將腫瘤「餓死」。

不僅如此，這些短鏈脂肪酸還能引導免疫細胞聚集到癌細胞附近，將它殺死。


2、哪些食物中富含膳食纖維？


膳食纖維分為兩種：能在水中溶解的，和不能在水中溶解的。

叢主任表示：有防癌功效的是能在水中溶解的那一種。這類膳食纖維在雜糧、豆類、堅果、蔬菜、水果中含量豐富。

含膳食纖維豐富的主食雜糧有：蕎麥、大麥、藜麥、燕麥、黃米。

豆類：黃豆、黑豆、芸豆、赤小豆、花豆、綠豆。

堅果：杏仁、西瓜子仁、南瓜子仁、葵花籽仁、、炒花生仁。

蔬菜：扁豆、豆角、莧菜、西芹、白色菜花、奶白菜

水果：桑葚、梨、蘋果、桃。


3、這樣吃，把膳食纖維吃達標


近年來的統計數據顯示：中國人普遍膳食纖維攝入量低，甚至連推薦量（每人每天25克）的一半都不到！

怎麼才能把膳食纖維吃達標呢？

叢主任的建議是：您可以每天吃上50克豆類、50克雜糧，再多吃蔬菜，每天堅持吃水果，再佐以少量堅果，就能達到一天25克膳食纖維的要求。

將豆類、雜糧摻在主食里吃，或者煮成粥來喝均可。


4、如何將雜糧豆類煮得軟爛？


您可以將雜糧豆用保鮮袋裝好，放在冷凍層凍一宿，再拿出來煮，就很容易煮軟爛了。


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防癌法則二：

適量多吃菌菇類


無論是木耳，還是各種蘑菇，都含有豐富的膳食纖維。

其中木耳還含有木耳多糖，能起到預防腫瘤的作用。


1、木耳泡久了當心中毒


每年都會出現吃木耳中毒的新聞，很多都是因為木耳泡得太久了，或者吃了剩木耳。

泡發的木耳如果剩下了，就容易被微生物分泌的米酵菌酸毒素污染。

米酵菌酸毒素能損傷肝腎等重要臟器，很容易危害生命。

所以，建議您每一次都現泡現吃。


2、快速泡發木耳的方法


有些叔叔阿姨可能會說：木耳泡太久沒法避免，因為它不容易泡開呀。

叢主任這就教您一招，三分鐘泡開木耳。

①把木耳的根掰掉或剪掉，放進玻璃餐盒，然後加一勺澱粉或麵粉。

②加少量糖和50度左右的溫水。

③蓋上密封蓋，搖晃三分鐘，木耳就基本上發起來了。而且灰塵都被澱粉和麵粉吸附了，泡出來的木耳很乾淨。


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防癌法則三

避免久坐


很多叔叔阿姨擇菜、看電視、打麻將一坐都坐很久。

叢主任提醒您：連續坐著超過兩小時就屬於「久坐」。久坐會破壞體內微環境。

人體內用來殺死癌細胞的免疫細胞，需要通過「血管內皮黏附因子」來鑽到血管外面，來到癌細胞周圍發揮作用。

但久坐會讓這個因子減少，讓癌細胞有更大的機會倖存。

叢主任建議您養成散步的習慣，每天走8000步，不要一次走完，可以坐一段時間就站起來走一走。

但如果您有膝關節病，請遵醫囑運動。

快將防癌方法，分享給朋友和家人吧！