「聽說蒲公英泡水喝可以殺死癌細胞,你快喝,多喝一點可能就好了。」

57歲的劉阿姨,已經絕經2年多了,本以為徹底告別月經了,結果去年她跟老伴的一次同房後竟然又來月經了。出血量不是很大,點滴流血。除了流血身體也沒有其他不舒服,她以為自己這是「倒開花」了,就沒管。

但幾個月過去了,這情況還沒止住。劉阿姨開始覺得不對勁了,於是前往當地醫院就診。最後劉阿姨確診了宮頸癌。

劉阿姨的女兒悲痛欲絕,偶爾看到一篇文章說蒲公英可以在48小時內殺死98%的癌細胞,於是就買了一大袋蒲公英回家,天天泡水給劉阿姨喝。

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。據《本草綱目》記載,蒲公英具有清熱解毒、消癰抗感染等功效。是常用的中藥,在部分地區也被當作蔬菜食用,在我國分布廣泛。近年來,網絡上有傳言稱蒲公英能在48小時內容殺死98%的癌細胞,真的有那麼神奇嗎?

一、加拿大研究:蒲公英能在48小時內殺死98%的癌細胞?

蒲公英可殺死98%癌細胞的說法來自於國外網站發布的一項研究,該研究由加拿大溫莎大學的教授進行,試驗時將蒲公英提取液與癌細胞放在一起,結果發現癌細胞被大面積殺死了。研究中根本沒有提到殺死98%癌細胞,只是說大面積殺死。但經過媒體發酵報導,殺死癌細胞率被提高至了98%。

那蒲公英是不是真的可以殺死癌細胞呢?

答案是有待研究。因為研究中使用到的是蒲公英提取液,不等於蒲公英,想要通過喝蒲公英水達到有效劑量,需要幾十千克甚至是更多,這顯然難以做到。且研究僅僅在體外細胞上進行了實驗,其結果不能直接作用於人體,中間還需要更多的研究進行佐證。

另外,研究者本人也明確指出,該研究只能說明蒲公英提取液可能作為癌症的替代治療手段,而不是證實蒲公英提取液可作為抗癌藥物。

杭州市第一人民醫院中藥房主任馬月光介紹,蒲公英作為常見的一種中草藥,在臨床上經常會配伍其他的藥物治療病症,但目前沒有任何證據表明蒲公英可治療甲狀腺瘤、甲狀腺結節以及其他腫瘤等疾病。

所以想要通過喝蒲公英來抗癌的人,還是算了吧!配合醫生治療更有效一點。

二、這些食物也不抗癌,別再信了

經常有一些傳言稱某某食物能抗癌,很多人會因此而大量食用這些所謂的抗癌食物,到底靠不靠譜呢?

1、檸檬

傳言稱IG檸檬泡水性質為鹼性的,飲用後可糾正體內的酸鹼平衡,起到抗癌作用。

然而人體的酸鹼平衡體系是非常精密的,食物幾乎不會對身體內環境的酸鹼度產生影響,喝多了檸檬水只會讓胃部受到刺激。如果靠吃某種食物就能隨隨便便改變人體酸鹼度,那可真的有大問題了。

還有個說法是認為檸檬內有檸檬酸、類黃酮等多種抗氧化成分,能殺死12癌,真的嗎?這些物質可抗癌的結論是來自於動物、體外細胞實驗,其結果不能直接作用於人體,且通過喝檸檬水能攝入的量十分有限,根本達不到有效劑量。

2、大蒜

大蒜內的大蒜素也一直被認為有抗癌作用,傳言稱其可抑制致癌因子活化、調節細胞的新陳代謝等,以此起到抗癌作用。同樣的,這些實驗也都是在動物、體外細胞上進行的,所得到的結果不能直接作用於人體,最多是起到參考作用。

3、紅薯

紅薯可抗癌的說法來自於日本的一項研究,實驗人員對比了20種具有抑制癌細胞作用的蔬菜後,發現紅薯的抑癌效果最好。

但是!該研究也並未在人體實驗上進行,且實驗中所使用的是紅薯提取物,與之間吃紅薯之前有本質的區別。癌症的發生與多種因素相關,絕不是依靠吃紅薯就能預防的。

4、萵筍

美國癌症中心發現的26種抗癌食物中,萵筍排名第二,但這不等於吃萵筍就能抗癌。與上述幾種食物存在的問題一樣,實驗並未在人體進行,且使用的是萵筍提取液,要想達到有效劑量,一次要吃好幾斤甚至幾十斤,不太現實的。

三、少吃5類食物,降低患癌風險

生活中,我們真正需要注意的是這些食物,經常食用真的會增加患癌的風險。

  • 加工肉

經過熏、烤、風乾、醃製等方式製作的肉類就被稱之為加工肉,日常常見的培根、雞柳、火腿等均屬於加工肉的行列。這些肉類的配料表內多有亞硝酸鈉成分,該物質其實就是亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身不會致癌,但會與肉類內的蛋白質結合生成亞硝胺,亞硝胺是明確的一類致癌物,長期接觸會導致患癌風險上升。

  • 發霉食物

發霉的食物內很可能會有黃麴黴素,黃麴黴素也是國際認定的一級致癌物,具有超強的毒性和致癌作用,只需要1mg/kg的劑量就會誘發癌症。而且它耐高溫,普通開水燙煮根本殺不死。

  • 燒烤、油炸食物

食物在經過高溫燒烤、油炸後,內里會產生苯並芘、多環芳烴等致癌物,長期攝入會增加身體的患癌風險。

  • 燙食

國際癌症研究機構曾指出,長期吃65℃以上的燙食,可能增加罹患食管癌的風險。因為我們的食道和口腔黏膜都很脆弱,接觸>65°C的食物會引起損傷,長期不斷的損傷會讓異型細胞出現的概率增加,最終容易導致癌症發生。

  • 中式鹹魚

2012年國際癌症研究機構就把中式鹹魚列入一級致癌物的名單。因為中式鹹魚在醃製過程中會加入大量的鹽分,還有一道脫水的工序,在這個過程中會產生亞硝酸鹽,吃進去後會在在胃酸的作用下,會產生強致癌物亞硝酸銨。常吃會增加鼻咽癌患病風險。

癌症的發生是由多種因素共同作用下形成的結果,日常單純靠吃某種食物難以起到抗癌效果,根本就沒有所謂的抗癌食物存在。要想抗癌不妨改變自己的飲食習慣,儘量少吃上面幾種食物,然後日常生活中也要做到堅持運動,定期體檢等等。


參考資料:

[1]《2天殺死98%癌細胞?突然爆火的蒲公英有這麼神奇嗎?》.健康浙江.2023-04-24

[2]《【提醒】千萬別被騙!檸檬水可以抗癌嗎?真相90%的人不知道...》.央視財經.2017-06-15

[3]《萬萬沒想到,這種常吃的魚竟是致癌物!趕緊告訴家裡人…》.科普中國.2021-01-15

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