夏天
各類新鮮的瓜果蔬菜紛紛上市
西葫蘆作為夏季時令菜
受到不少人喜愛
然而
近日一對父子
卻因為吃「葫蘆」而中毒入院
險些喪命
01
一盤苦葫蘆
差點要了父子二人的命
四川珙縣61歲的楊大爺（化名）在自家院子裡面種了幾株葫蘆。近日，眼見葫蘆結果，楊大爺摘了4個嫩果，炒了一盤「西葫蘆炒肉片」。
楊大爺和兒子一同進食時，都感到嘴裡極苦。兒子覺得太苦了，便停止了吃葫蘆瓜。但是，楊大爺覺得多吃苦味能清熱，沒有在意，還連夾了幾片下肚。
過了一會兒，楊大爺和兒子都出現了腹瀉、噁心、嘔吐的現象。兩人馬上去當地的縣醫院就診，楊大爺的病情一直在加重，肌酐持續升高，最高到達500umol/L（是正常值的5~10倍），遂轉到省人民醫院進行救治。
醫院急診科主任醫師接診後發現，楊大爺的病情嚴重，除了有消化道症狀外，還有重度黃疸、重度腎損傷。如果不及時處理，可能會危及生命。
經過詳細問診，發現導致楊大爺父子二人中毒的元兇正是他們吃的「葫蘆瓜」。
02
吃苦葫蘆瓜
為什麼會食物中毒？
據專家介紹，西葫蘆營養價值高，可以放心食用，但是苦的葫蘆瓜營養價值不高，而且，苦葫蘆的瓜和瓜蒂都含有過量的葫蘆素——葫蘆甙，應仔細甄別。
這種植物毒素加熱後也不易被破壞，人誤食30分鐘左右，便會出現中毒症狀。
輕則噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；嚴重者會出現肝腎功能損害，甚至有的患者可能出現抽搐、呼吸困難和上消化道出血等。
一旦誤食了苦葫蘆瓜，應該馬上就醫。
03
這樣蔬菜可能有毒
千萬別吃
青番茄：未成熟的青番茄也含有龍葵鹼，和發青發芽的土豆的有毒成分相同。（有一些品種的番茄成熟之後就是青色的，是可以吃的）
鮮黃花菜：新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但是進入人體後容易氧化生成劇毒的二秋水仙鹼。好在秋水仙鹼易溶於水，且高溫易破壞，只要適當烹調便可放心食用。
銀杏果：銀杏果內含有銀杏酸等毒素，毒性較強，一般中毒劑量為10顆～50顆，中毒症狀發生在進食後1小時～12小時，會出現以消化道症狀為主的食物中毒，銀杏果遇熱後毒性減小，故銀杏果生食更易中毒，為預防中毒，不宜多吃更不宜生吃。
轉發提醒！
綜合：湖北發布、長江日報
來源： 湖北發布
