生活中喜歡喝茶的人並不少，閒來無事喝喝茶，朋友聚會也會喝茶聊天，不同的茶味道，口感不一樣。而常喝的有紅茶、綠茶、普洱茶，但關於喝茶有許多學問要去了解，其中許多人說隔夜茶對人體有害，不僅含有毒性物質，還會致癌，應該遠離，究竟是怎樣的呢？

所謂隔夜茶指的是泡開之後放涼，到了隔天的茶水，相比剛泡開的茶水來說口感變差，沒有香醇味道，喝起來苦澀，冰涼。

因此大多數人只喜歡喝剛煮開的茶。而放置了一夜，隔天之後隔夜茶並不會就直接產生有毒物質，最多滋生細菌，也不會引發惡性腫瘤。這些傳言並不真實，只是為了健康考慮，隔夜茶不推薦喝。

喝茶要注意什麼呢？

1、溫度控制好

關於喝茶的哪些知識點要了解？掌握清楚再去喝茶，才能提高安全性，其中喝茶時茶水溫度要把控好。

雖然剛煮開的茶香氣十足，喝起來口感好，但不代表剛煮開就能喝。沸水泡茶，溫度太高的情況下直接喝，會感覺明顯燙嘴，長時間有這種喝茶的習慣，容易對口腔，食管部位的黏膜造成損傷，嚴重時會帶來炎症，有的人長期都有這種喝茶愛好，還容易增加某些惡性腫瘤的患病風險。需把溫度控制恰當，才能提高安全性。

2、不要一天喝太多茶

喝茶頻率不能過高，雖然適當喝茶能獲取茶水中的多種抗氧化物質，但如果一天喝茶好幾次，每次時間很長，頻率太高，會給人的胃部帶來傷害。

特別是濃度高的茶水，喝完不用一會兒就感覺肚子餓了，濃度高的茶水同樣有刺激性，還有的人因為茶水喝太多獲取豐富咖啡因，大腦神經處於興奮狀態，夜間去睡覺質量變差，困意全無，很難入眠。為了避免這些問題出現，喝茶應該少量，同時不要頻繁喝茶。

3、少喝濃茶

泡茶技術要掌握，茶葉加上沸水後儘快沖泡，而不是浸泡，浸泡時間久了會發現茶湯的顏色很深，喝起來苦澀味道明顯，主要是浸泡久了濃度變高，而太高的濃度不僅影響茶本身的香醇味道，還讓其刺激性增加。

有的人空腹喝濃茶，裡面多種物質的影響會讓胃酸分泌量多，在空腹狀態下胃酸的大量產生直接損傷黏膜，有可能引發胃部健康問題。為了安全，喝茶需要濃度有節制。