人體當中有五臟六腑，五臟指的是心、肝、脾、胃、腎，這也是5個重要器官，他們的健康觀或者身體機能的運轉，關鍵的就是肝臟對身體影響巨大。
肝臟在體內負責代謝，肝臟健康直接影響身體代謝，身體代謝速度降低，必然堆積毒素垃圾，這是一個惡性循環的過程，此時的毒素堆積在身體當中，就如同是一顆定時炸彈，持續傷害著你的健康。
養生意識越來越強，養肝護肝就顯得尤為重要，更多的人採用食療的方法來為自己養肝，比如綠豆湯，每天來上一碗能夠養肝，那麼到底效果如何呢？
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綠豆被譽為「天然解毒藥」，是養肝還是傷肝呢？肝病患者早了解
從中醫的角度來說，綠色入肝，黃色入脾，綠色食物可以說是人體很好的排毒劑，多吃綠色食物，能夠疏肝強肝，尤其是常見的綠豆。
綠豆又名青小豆，含有人體所需的8種胺基酸，豐富的b族維生素以及蛋白質和礦物質。在古書《開寶本草》中記載：「綠豆：甘、寒、無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱、風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。」
而綠豆性味甘寒，能夠更好的清熱解毒，養肝護肝，疏肝理氣，尤其是解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
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哪些食物多吃可以幫助解毒
大蒜
平時可吃大蒜，大蒜可以吸收大量的硫化合物，尤其是裡邊的大蒜素，雖然有刺鼻的氣味，但也可以促進人體免疫細胞再生，增強人體免疫功能。
同時會讓人體抗病能力提高，經常吃大蒜，能夠預防常見的流行性疾病。如今也比較流行吃黑蒜更可以修復受損的肝臟，加快毒素的排出。
魚腥草
魚腥草既有藥用價值，又是營養價值高的食物，能夠清熱解毒，通淋，利尿，消癰，排膿。所以味道有點特別，但是在傳統醫學當中應用的很廣。
魚腥草味辛性寒涼，歸肺經，能清熱解毒，消除療瘡，清熱止痢，健胃消食。在現代藥理實驗表明，本品也能夠抗菌，抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
蒲公英
蒲公英是個很普通的野草，蒲公英當中含有豐富的蒲公英醇，蒲公英，素，膽鹼，菊糖等多種營養素。可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英本身性味甘微苦寒，所以對治療，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。
葛根
葛根是豆科植物，葛根的乾燥根，俗稱野葛。從現代醫學的角度來說，葛根能夠防癌抗癌，同時是雌激素樣作用，可促進女性美容養顏。
葛根性味甘，辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
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雖然綠豆湯有養護肝作用，但要講究正確的飲用方法
不要加糖
身體當中攝入過多的糖分會影響器官代謝傷害肝臟，在喝綠豆湯時最好不要加糖，原汁原味，營養又健康。
注意飲用的溫度
很多人喜歡喝冰鎮的綠豆湯，口感冰爽，降溫快，但是對你的脾胃卻形成強烈刺激影響肝臟健康溫度過低，還會破壞綠豆當中的營養，所以最好是常溫飲用綠豆湯。
注意熬煮的溫度
想要更好的保持綠豆營養，就不能用過高的溫度進行烹飪，最好是小火慢燉，這樣才能夠煮透煮爛，更有利於提升綠豆湯的品質。
綠豆本身偏涼處於月經期的女性不宜飲用，容易造成氣滯血瘀引發經期不適體質偏寒的人也要注意，正在服用藥物的也不宜多飲，綠豆雖有解毒作用但也會影響藥效。
