青錢柳，其樹葉青翠碧綠，翅果卵圓形似銅錢，樹形下垂似柳樹，故名青錢柳，因地域不同又名甜茶樹、青錢李、搖錢樹等，是冰河世紀時期倖存下來的古老珍稀樹種，被譽為「植物界的大熊貓」「植物界的活化石」。

青錢柳，真的降三高嗎？

青錢柳葉在江西、湖南等地，尤其是苗族、侗族、瑤族等少數民族地區，從北宋時期開始就已經被作為傳統茶飲。20世紀80年代初，有關專家在江西發現山民以青錢柳嫩葉作茶飲，茶味甘甜，在當地有「神茶」「甜茶」之譽，百姓認為其能生津止渴，潤肺止咳，增強體力，飲此茶者多健康長壽。2013年10月，國家衛計委公布青錢柳葉為新資源食品。

青錢柳的根、枝、葉皆具有藥用價值，藥理研究證實其具有降血糖、降血壓、降血脂、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多種功效，是繼醫學界第一棵樹柳樹（產生了阿司匹林）、第二棵樹紅豆杉（產生了紫杉醇）之後的第三棵樹，被運用於應對「人類第二大殺手」糖尿病等疾病。根據現代研究，青錢柳的甜味來自其中的達瑪烷型三萜皂苷，這是青錢柳的特徵性成分。

中醫對於青錢柳的記載不多。青錢柳葉味辛微苦，性平，主要功效為祛風止癢、健脾化濕、清熱通腑、疏肝理氣，主治皮膚癬疾。《中國中藥資源志要》記載：青錢柳葉具有清熱解毒之效。《全國中草藥名鑒》記載：青錢柳樹皮、葉、根有殺蟲止癢、消炎止痛祛風之效，中醫臨床用於治療糖尿病。

茶飲方

作為新資源食品，青錢柳常被用於茶飲，下面就推薦幾款茶飲方。這裡提醒大家，青錢柳畢竟屬於保健食品，請勿用來代替藥品，需根據個人體質選用，不要盲目跟風服用。

1.青錢柳茶

材料：嫩青錢柳葉干品3～6克。

做法：用85℃溫開水沖洗一次，倒掉第一泡，再加85℃溫開水500毫升，悶泡5分鐘，等候溫度至35℃～45℃時飲用。可反覆沖泡三五次。

適宜人群：乾咳及高血糖、高血脂、高血壓患者。

2.青錢柳荷葉茶

材料：青錢柳葉6克，干荷葉6克，生山楂6克，綿茵陳9克，決明子9克。

做法：將以上各味以茶袋封包，投入養生壺，加入適量清水，大火煮沸，轉小火煮10～15分鐘，等候茶水溫度適宜時頻頻飲用。

適宜人群：血脂異常、脂肪肝、肥胖、便秘及脂代謝障礙伴有高血糖、高血壓人群。

3.青錢柳桑葉茶

材料：青錢柳葉6克，霜桑葉15克，炒茺蔚子10克，菊花10克，生山楂10克。

做法：將所有材料放入養生壺，加入適量白開水，大火煮沸，轉小火煮15分鐘左右，代茶頻飲。每日1劑。

適宜人群：高血壓、高膽固醇、動脈粥樣硬化而見頭暈以及外感風熱頭痛、目赤昏花、眼睛乾澀者。

4.青錢柳決明子茶

材料：青錢柳葉6克，炒決明子20克，炒亞麻籽15克。

做法：將所有材料放入養生壺，大火煮沸，轉小火煮15～20分鐘，等候茶水溫度適宜時頻頻飲用。

適宜人群：腸燥津虧而引發情緒煩躁、口苦、口臭、便秘及面部痤瘡者。

作者：張玉龍（主治醫師）| 綜合編輯：沙果

來源：醫食參考雜誌2023年第6期