「我年紀輕輕，不抽菸不喝酒，努力工作省吃儉用，結果到頭來沒過上好日子，肝還壞了，多可笑。」
小王今年28歲，來自大山、家境貧寒，為了讓家人過上好日子，他沒日沒夜地工作。為了省時省錢，他經常晚上做飯時將第二天的量也做了，一頓飯熱幾次繼續吃。不捨得買水果，就去水果攤，撿被挑揀出來扔掉的爛水果，將腐爛的地方削掉再吃。
今年初小王發現自己頻繁出現食慾減退、腹瀉拉肚子等症狀，而且臉色發黃、人也明顯消瘦了。他只覺得是最近吃得不乾淨並且壓力太大所致，一直拖著沒去醫院。
直到某天夜裡，他在打工的地方暈倒被同事送到醫院，被確診為肝癌晚期……
一、 為什麼不喝酒也肝癌晚期？醫生嘆息：兩件事做多了
為什么小王年紀輕輕，既不吸菸又不喝酒的，會確診肝癌晚期呢？解放軍總醫院第五醫學中心肝臟腫瘤診療與研究中主任醫師陸蔭英曾表示，想要不得肝癌，飲食方面要把好關。
- 霉變食物容易致肝癌
醫生建議儘量不要吃發霉的食物，因為發霉食物中含有黃麴黴毒素，這是致癌性極高的化學致癌物，早在1993年就被世界衛生組織定為1類致癌物。
黃麴黴毒素在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍，同時容易誘髮乳腺癌和直腸癌等高死亡率癌症。
- 長期吃剩飯剩菜容易誘發肝癌等多種癌症
剩飯剩菜引起致癌的原因，主要是放得太久亞硝酸鹽含量逐漸增加，硝酸鹽進入人體後，在人體的胃部酸性條件下，會與消化後的蛋白質相結合反應，產生亞硝胺，這是引起肝癌、食道癌、乳腺癌的重要致癌因子。
亞硝胺會使得細胞複製，完全不受控制，變成「脫韁野馬」，也就是癌細胞；短期大量攝入大量的亞硝酸鹽，也會引起大腦缺氧，頭暈無力，急性中毒的情況。
二、 全球新發肝癌患者一半是中國人，主要「元兇」或有4個
2020年，全球91萬例新發的肝癌中，中國占比45%，也就是說將近一半的新增肝癌來自中國，而且肝癌還是國內癌症死亡率第二的癌症。為什麼肝癌死亡率在我國高居不下呢？主要有4個|「元兇」。
1、B肝病毒感染
我國的將近95%的肝癌患者，是由於B肝引起的肝硬化，進一步發展成癌症。我國雖然B肝疫苗已經很普及了，但是人口基數大，還是有B肝病毒通過血液、性、和母嬰等方式傳播。
2、肥胖和脂肪肝
國際已經有多項研究，證實了肥胖和肝癌是有關的，非酒精脂肪肝是肥胖與肝癌的關係的決定條件。而且在2012《臨床肝膽病雜誌》的論文中有提及，在義大利肝癌有37%的是非酒精脂肪肝引起的。臨床上已經證明，脂肪肝會引發肝炎，進一步發展會引起肝硬化，最後引發肝癌。
3、酗酒
中國的很多肝癌，很多都是因為酗酒。因為中國的「酒桌文化」，在酒桌上勸酒，以及刻在骨子裡的文人墨客，解酒消愁的文化。酒，在中國引發肝癌因子中，必須坐得上「頭等座」。
國際上的IARC（世界衛組織下的癌症研究中心），早就把酒精打進飲料的「小黑屋」了。據數據世界5.5%癌症是酒精引起的，其中的癌症死亡，酒精又貢獻了5.8%。
4、發霉食物
早在1993年，國際上已經確定黃麴黴毒素是一級致癌物，這也是誘發肝癌的重要因素。而日常的糧食大豆大米等發霉後會滋生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素會誘發乾細胞癌變。
三、 皮膚出現3種異常，八成肝癌上身，儘早就醫
在了解完肝癌的發病原因，以及引起肝癌的因素後。下面可以通過幾個方面，簡單自行診斷一下是否有肝癌。
- 蜘蛛痣
蜘蛛痣其實是毛細血管擴張引起的，主要是以中間一個點狀式，向四周發散，外形呈現像蜘蛛的樣子。它也不是痣的一種，一般會在面部、頸部、肩部等地方出現。不過不是肝癌才有這一症狀，也可能是肝硬化。但是肝硬化離癌症也差不了多遠，這時要及時去醫院接受治療。
- 肝掌紅點
肝掌一般就是肝硬化，手掌大拇指和小指根部，出現的充血的紅色斑塊現象，要是稍微給點壓力就會變白色。長時間面部會變黑，這時候可能是肝癌的任一時間段，請及時去做檢查治療。
- 皮膚黃疸
當全身的皮膚出現異常變黃，而且皮膚黏膜出現感染，雖然說亞洲是黃種人，但是這和皮膚黃疸不一樣，皮膚黃疸是病態般的黃色，是肝臟病變的原因。當出現這樣時一定要警惕，是否是肝癌。
四、我國肝癌高發，做好4點幫你逃過一劫
我國肝癌高發，該如何避免被肝癌盯上呢？
首先，要接種B肝疫苗。B肝病毒是原發性肝癌發生的主要原因。令人感到欣慰的是，慢性B肝病毒感染雖然不能根治，但可以預防，B肝疫苗就是預防B肝病毒感染的最佳手段。
其次，避免吃發霉食物。發霉食物可能含有大量的黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是誘發肝癌、腸癌、食道癌等眾多癌症的罪魁禍首。我們要養成不吃「隔夜菜」少吃剩飯剩菜的習慣。
再者，戒菸戒酒。酒本來就是，引發肝癌的最主要元素之一，而煙的尼古丁對身體百害而無一利，可以養成適當的放鬆娛樂活動，完全不用，藉助菸酒進行「放鬆」。戒掉菸酒，省錢、省心、更省事。
最後，定期體檢。定期體檢不僅可以，即使調整身體狀態，即便是檢查出身體的毛病的時候，我們也可以即使進行治理，體檢對防治肝癌是很重要的，要是等「肝痛」再去治療時，這時候往往已經為時已晚。
對於肝癌，大家要做好體檢，早發現、早處理。要是能在早期就把肝癌揪出來，治療效果都是不錯的。
參考資料：
[1]《體內有癌，皮膚先知？出現這9種變化重點留意，千萬別拖！》·健康時報·2022-10-25
[2]《從肝炎到肝癌晚期僅短短2年！癌變前曾給過你3次機會，可惜很多人沒有抓住！》·健康時報·2021-07-23
[3]《隔夜菜到底能不能吃？這4類太危險！》·央視網 ·2022-06-23
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