為了血糖穩定和預防低血糖，很多糖尿病病友有吃零食或加餐的習慣。


有些零食看似健康，其實是隱形的含糖大戶，是升血糖的高手。


糖尿病病友加餐的時候，注意避開下面6種「升血糖高手」。


1.蔬菜乾、果蔬干


很多糖尿病病友認為蔬菜乾、果蔬干很健康，所以將這類食物當作加餐。


市面上的各種蔬菜乾、果蔬干在製作時需要風乾、烤制，在這一過程中大都添加糖、鹽、植物油等調味，膳食纖維也被破壞，所以這類食物的升糖指數明顯提高。


（XX牌果蔬脆/蔬菜乾）


如上面這款果蔬干，額外添加了植物油、麥芽糖漿、食用鹽。


2.綠豆糕、發糕等


綠豆糕、發糕等糕點，大多添加油脂、糖、鹽等調味，即使未添加任何糖類，其本身所含的澱粉很高，依然會變成葡萄糖被身體吸收，所以應儘量少吃。


（XX牌木糖醇綠豆糕）


如上面這款木糖醇綠豆糕，含73.8%的碳水化物，100克產生1450千焦（約346千卡）能量。此外，含鹽量也比較高。


3.肉乾、肉脯


市場上賣的肉乾、肉脯（如牛肉粒、牛肉乾、豬肉脯）這類零食看似和糖沒有一點關係，其實為了口味更好和肉質更鬆軟，也會加糖。


（XX牌牛肉乾）


如上面這款牛肉乾，添加了白砂糖、麥芽糖、食用鹽和味精等。


糖友在購買肉類零食時，要注意看成分表。


4. 粗糧餅乾


粗糧餅乾，大多僅添加少量粗雜糧，主要成分是麵粉。


粗糧餅乾一般口味不錯，因為添加了不少油脂，所以即使不添加糖，也是高脂肪、高能量，升糖能力並不低。


（XX牌粗糧餅乾）


如上面這款粗糧餅乾，配料表前3名分別是小麥粉、植物油、白砂糖。


5.速食燕麥片、玉米片


很多糖尿病病友認為燕麥片、玉米片是雜糧不會升高血糖。


實際上，速食的燕麥片和玉米片，為了口感都經過深加工，膳食纖維已經被破壞了，達不到補充膳食纖維的效果。


而且有些產品還加入了大量的糖、奶精、香精、果乾等，食用後會升高血糖。即使是「無糖」的產品，升糖指數也非常高。


糖尿病病友應該選擇只有「燕麥」一種配料的生燕麥片，而且顆粒越完整越好。

6、芝麻糊、豆漿粉等


芝麻糊、豆漿粉，並不單純是黑芝麻或大豆研成的粉，大多還加了很多配料，最多的就是糖。


即使未添加糖，升糖能力也很強。因為烘焙打碎，徹底破壞了粗雜糧的物理結構，糊化非常快，升糖能力很強。


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