不久前
漳浦縣深土鎮一對夫妻因誤食毒蘑菇
半夜被緊急送至漳浦縣醫院急診科搶救
因搶救及時
這對夫妻脫離危險
近日，漳浦朱女士在自家菜園意外發現一片白色蘑菇，看起來新鮮可口，便高高興興摘了一堆，在晚餐食用。由於沒有十足把握，朱女士僅煮一小部分，打算夫妻二人試吃，無不良反應再煮給孫子吃。
進食6小時後
夫妻倆出現
噁心、反覆嘔吐、陣發性腹絞痛、腹瀉等症狀
因食用白蘑菇時已有警醒
出現不良症狀後
夫妻倆趕緊讓家人送至醫院
接診醫師詢問並檢查後，確診為食用毒蘑菇中毒，馬上給予抗感染、抑酸、護胃、改善循環等對症治療。經住院治療，這對夫妻病情好轉，現已出院回家。
醫生提醒：預防毒蘑菇中毒最有效的措施就是不採摘食用野生蘑菇，也不要食用非正規渠道購買的蘑菇。目前毒蘑菇中毒無特效解毒劑，若誤食出現中毒症狀，應及時到正規醫院就診，同時保存野生毒蘑菇樣本或圖片，就診時告知醫生可疑蘑菇食用史。
民間流傳著很多
鑑別野生蘑菇的方法
大家為了一口鮮美「前赴後繼」
卻讓自己「倒下」了
可以負責任地跟大家說
這些鑑別野生蘑菇的方法都不靠譜！
▼
這些鑑別方法不能信
01
顏色鮮艷的蘑菇才有毒？
事實上，單看蘑菇的外表，並沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的「白毒傘」！
02
長在陰暗潮濕處的蘑菇才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒角落。
這也是錯的！所有的菇都傾向於長在「陰暗潮濕」的地方，跟毒性無關。而包括「白毒傘」在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。
03
和銀器、大蒜一起煮會變黑的蘑菇才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
04
菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此，許多毒菌並無獨特的特徵。
那究竟什麼方法靠譜？
野生蘑菇統統不採，不買，不吃！
對野生蘑菇要做到「三不」
1
不採摘
由於肉眼難以鑑別毒蘑菇，不要因為好奇或為滿足口腹之慾採摘野生蘑菇。
2
不購買
勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
3
不食用
為確保食品安全，任何情況下都不要食用野生蘑菇。
萬一還是誤食了毒蘑菇
該如何自救呢？
誤食毒蘑菇如何自救？
1
立即呼叫救護車
萬一誤食毒蘑菇，立即呼叫救護車。等待救護車時，有條件的可加蓋毛毯保溫。
2
催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
注意：孕婦慎用催吐；如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息。
3
送醫院
一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查。
4
保留毒蘑菇樣
食用過的剩餘蘑菇應留存，以便有需要時交給醫生查明中毒原因。
最後附上
華南地區常見的毒蘑菇圖鑑
大家要看清楚了！
END
來源：記者 楊婉真 通訊員 蔡巧燕 綜合 廣東疾控
編輯：郭燕琴
