穀雨時節前後，最容易出現肝火旺的症狀，表現為咽痛、眼睛紅腫（結膜炎）、血壓升高、煩躁易怒、頭痛等，女性容易出現經期乳房脹痛、心煩、精神不集中、焦慮，容易疲累等問題。
除此之外，肝火還常表現：兩肋痛，口乾口苦，胃痛燒心，嘔吐反酸，噯氣（頻繁打嗝），舌紅苔黃，脈搏如琴弦並且搏動快（脈弦數）。
1、緩解肝火的第一辦法：穀雨清茶
大自然是平衡的，在對應的時節，也給了我們疏解肝火的辦法——那就是穀雨時節上市的綠茶。穀雨時節的新茶滋味清潤，帶有回甘，不像夏茶那麼苦澀。
黃藥師以前提過，綠茶偏涼，能夠瀉火，體質偏熱的人，容易煩躁、著急上火，吃大魚大肉多，愛生口瘡的人更適合喝綠茶。
而脾胃虛寒、一喝綠茶就胃疼的人，秋冬季節就不適合喝綠茶了，可以喝紅茶。
但唯一的例外，就是穀雨時節前後，可以喝這時的綠茶，有助於疏肝，清瀉肝火，以便於提升脾胃的功能。
2、瀉肝第一方：龍膽瀉肝湯
組成：龍膽草、梔子、黃芩、木通、澤瀉、車前子、柴胡、甘草、當歸、生地
現有中成藥龍膽瀉肝丸。
龍膽瀉肝湯具有清臟腑熱，清瀉肝膽實火，清利肝經濕熱的功效。主要用於肝膽實火上炎證，表現為頭痛目赤，脅痛（兩肋痛），口苦，耳鳴耳聾，耳腫，舌紅苔黃，脈弦細有力。
也可以用於肝經濕熱下注證，表現為陰腫，女子外陰瘙癢，肌肉萎縮或癱瘓，陰部潮濕，小便淋濁，或婦女帶下黃臭等，舌紅苔黃膩，脈弦數有力。
應用範圍
現代常以龍膽瀉肝湯加減，或龍膽瀉肝丸，用於頑固性偏頭痛、高血壓、急性結膜炎、外耳道癤腫、鼻炎、黃疸型肝炎、膽囊炎，以及泌尿生殖系炎症、帶狀皰疹等病屬肝經實火、濕熱者。
黃藥師小貼士
現在的龍膽瀉肝丸已經把有毒的關木通，換成了無毒的木通，可以放心使用。
3、小瀉肝湯：專用於愛發火，脾氣特別暴躁的人
組成：枳實、芍藥、生薑（隨個人體質調整劑量加減）
用於肝有實火，兩肋下痛，連小腹兩側急痛拒按，乾嘔，煩躁易怒，兩眼通紅，青筋暴起等症狀。
4、大瀉肝湯
組成：枳實、芍藥、生薑、大黃、黃芩、甘草（隨個人體質調整劑量加減）
比小瀉肝湯更多了多了三味藥，大黃、黃芩苦寒，更增加了瀉火的功效，本方用於肝有實火，頭疼，眼睛發紅，脅下痛，連著小肚子疼等症狀。
5、常用瀉肝中藥
常用瀉肝的中藥：龍膽草、鬱金、茵陳、梔子、金錢草、青皮、沉香、桃仁、莪朮、香附、柴胡、山梔、延胡、川楝子、木香、川芎、赤芍、鉤藤、瓜蔞殼、白蒺藜、陳佛手、黃連、烏賊骨、瓦楞子、冬瓜子等。
以上這些中藥各有側重，隨症按需使用。如：
龍膽草：瀉肝膽火，可用於肝火脅痛，頭暈頭痛，目赤，耳鳴耳聾。
梔子：瀉火除煩，可用於肝鬱火旺引起的胸膈痞悶、脘腹脹滿、吞酸嘔吐、飲食不化。
金錢草：清肝膽火，可用於肝膽經濕熱黃疸、肝炎、膽囊炎、膽結石。
黃連：清熱瀉火，可用於肝胃有熱引起的胃脹腹脹、噁心嘔吐、胃灼痛、反酸等。
海螵蛸（烏賊骨）、瓦楞子：瀉肝制酸，可用於胃酸過多。
6、瀉肝火的飲食辦法
如果平時買不到中藥，或者肝火也不是很重，症狀也不是很明顯的，有一個方向可以嘗試——吃點酸的東西。
中醫講，酸有收斂性，酸又入肝，酸的東西有一定程度瀉肝火的作用。同理，也少吃點辣的東西，因為中醫講辛能散，是有助於肝的本性，在肝火旺的情況下，更容易助肝火。
像上面白芍、枳實、枳殼等，都是酸的中藥，平時也可以備一些檸檬、醋等酸味食品，養肝斂肝。
7、黃藥師小貼士
用瀉肝火的藥，需要在肝有實火的情況下。確有眼睛紅，煩躁易怒，頭痛，兩肋痛，口乾口苦，嘔吐反酸，噯氣（頻繁打嗝），舌紅苔黃，等表現，方可使用。
如果有其他方面呈現寒象，尤其脾胃虛寒，則需要慎用瀉肝火的藥。
