能正確吃晚餐的人大多會講究規律，同時選擇適合食物，確保生命活動所需要的營養都提供。那些為了控制體重而不吃晚餐的人，這種行為大錯特錯，長時間能量和營養缺乏，可能會降低抵抗力，甚至引發疾病，其中肝臟功能降低、胃部受損、血糖不穩定，都是因為不吃晚餐。要去掌握最科學的飲食方法，疾病才能繞道走。

1、吃到七八分飽

想要避免發胖，同時提高免疫能力，最重要的是晚餐不要吃太飽。晚餐不能不吃，但也不能吃太多，有的人暴飲暴食，快速且大量吃東西，在吃飯的過程中毫無節制，沒有明確自己胃口大小，所攝入的食物量是否符合要求，喜歡的東西就胡吃海喝，這種行為會增加胃部消化壓力，影響腸胃健康，還在無形中提供太多能量，吃太飽胃部持續有飽脹感，這些能量沒有消耗掉，會逐漸發胖。

並非食物提供量越多，營養越豐富就能提高抵抗力，如果影響消化系統健康，抵抗力會薄弱，因此，最好每頓飯做到七八分飽。

2、葷素合理搭配

晚餐掌握正確飲食原則，葷素合理搭配，食物多樣性，遵循後抵抗力可以提高。建立強大的免疫屏障，需維生素、纖維素、蛋白質、礦物質、微量元素等都提供，如果吃的東西太過單一，營養很難全面。

因此要葷素搭配，肉類食物、水果、蔬菜、粗糧、乳製品、豆類食物都可以作為晚餐，獲取食物的量不要太多，但儘量種類多些，堅持下來人體營養需求滿足，免疫能力才能正常發揮。

3、小口吃且慢慢咀嚼

在吃晚餐時細嚼慢咽有必要，現在許多人為了適應快節奏生活環境，可能做什麼事情都比較緊張，快速，就連吃飯的時間也很短，但這種飲食行為對身體有傷害。

經常性狼吞虎咽，食物沒有充分咀嚼就吞咽，胃部會處於消化壓力大的狀態，而能吃飯時放鬆，有足夠時間慢慢小口咀嚼，既不會吃太多食物，來不及發出吃飽信號就吃撐，也能減輕消化負擔，營養正常吸收，利用，抵抗力提高以及避免肥胖的目的才能實現。

由此可見，在吃晚餐時掌握方法，以上這幾點可以遵循，會發現自己體重保持穩定，而免疫力正常發揮，其他多種健康問題也能有效預防，再配合其他好的習慣養成，身體健康，生活質量才可以提高。