近日，一項由瑞典學者進行的研究發現，不管有沒有高血壓，吃鹽多都容易讓血管發生動脈粥樣硬化。
研究分析了10778名平均年齡為58歲的成年人，均接受了冠脈CT檢查。
在校正了混淆因素後發現，吃鹽越多，頸部動脈與冠脈粥樣硬化進展也較快。
尿鈉排泄量每增加1000 mg，頸動脈斑塊、冠脈鈣化積分和冠脈狹窄的嚴重程度分別增加3%、4%和4%。
在血壓低於140/90 mmHg或無心血管病人群中進行的分析結果也是如此。
研究者表示，這提示，吃鹽多損害血管，甚至出現在患高血壓之前。
研究結果也再次加強了世界衛生組織和其他學術組織的推薦，即限制食鹽到每日5 g以內。尤其對於有高血壓和心血管病者，尤其更要限鹽。
對中國而言，吃鹽更需要重視，國人鹽攝入量為12 g/天。
替代食鹽也是個好辦法。如果每個家庭將普通鹽更換為低鈉鹽，所有餐館、食堂和食品企業也都使用低鈉鹽，那麼全中國就將減少 10% 以上的死亡。
來源：
[1] Jonas Wuopio, et al, The association between sodium intake and coronary and carotid atherosclerosis in the general Swedish population, European Heart Journal Open (2023). DOI: 10.1093/ehjopen/oead024
[2] 武陽豐. 推廣低鈉鹽的科學證據及其公共衛生意義. 中國循環雜誌, 2022, 37: 1-3. DOI：10.3969/j.issn.1000-3614.2022.01.001【長按或掃描二維碼可見原文】
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