大家好我是小沫，人年紀大了就怕得病，而且最怕得癌症，有句俗話說的非常對，病從口入，身體很多的疾病都是因為飲食不當而引起的。特別是老年朋友經常圖便宜，買一些便宜打折的蔬菜和水果。

最近身邊出現了這樣一個真實例子，鄰居，67歲的李大爺突然檢查出了胃癌，因為之前身體一直很健康，特別喜歡鍛鍊身體，突然檢查出了胃癌，讓鄰居和家人很詫異，怎麼會突然癌症呢？後來經醫生詢問家人知告知，李大爺老兩口生活上比較節儉，去超市買菜，經常買一些前天剩的蔬菜，因為打折便宜，都是按兜算，一兜才3.元5元。有時候裡面摻雜了壞掉，發霉的蔬菜，回家把壞掉的切掉再繼續食用，常年累月，導致了胃癌的發生。

發霉的蔬菜被醫生和營養專家列入了黑名單，這兩種蔬菜特別容易發霉的是，西紅柿，和茄子。壞掉的部分是一級致癌物，「黃麴黴」，黃麴黴，即使用開水燙，上鍋蒸，油炸，都殺不死，所以被醫生稱為一級致癌物。雖然我們肉眼看到西紅柿上面就一點霉點，其實裡面黴菌已經全部溶解了，記住一點所有壞掉的蔬菜水果都是從里往外發霉的壞掉。堅決不能吃，趕緊扔掉，不要拿自己的健康不當回事。

切記西紅柿和茄子這兩種蔬菜不適宜放在冰箱冷藏

西紅柿和茄子在低溫環境放置一段時間後，它的肉質會變得軟爛，若是冰箱環境溫度過低的話，還會出現凍傷，導致西紅柿表現有黑斑，呈水泡狀，嚴重的會腐爛掉，導致黃麴黴菌攝入。

呼籲大家在飲食生活中要食用新鮮的蔬菜，現買現吃，不要認為放在冰箱裡是最安全的，最健康的食物就是最新鮮的食物。不管是蔬菜，水果，肉類，都要購買新鮮的，這樣才能保證我們食品的安全，吃起來才會更有營養。

今天小沫記分享2道健脾養胃的食譜，有句話是，胃口好，身體好，首先我們脾胃好了，才能吃下更多的有營養的食物。

推薦食譜（山藥疙瘩湯）

首先準備一根鐵棍，山藥去皮之後把它剁成小丁，剁好放入碗裡備用。

再準備一個西紅柿，劃上十字花刀，放入碗裡面，倒入開水燙一下，這樣更容易去皮。

一根去皮的胡蘿蔔，先把它切成薄片。再改刀切成這樣短一點的細絲，切好放入盤中備用。一小塊的嫩豆腐，把它切成這種小條，切好放入大碗中，加入涼白開，把豆腐浸泡一下，去除豆腥味。

一把海鮮菇，把它切成一厘米左右的小段，切好後放入碗裡面備用。把燙好的西紅柿剝去外皮，切小塊好放入盤中備用。再準備一綹香菜，把它切成小段，不切好放入碗中，不喜歡吃香菜可換成菠菜。

準備一節大蔥，把它切成蔥花，一小塊生薑把它切成薄片，切好跟胡蘿蔔放在一起。最後再準備一個小碗。打入兩個雞蛋，用筷子把蛋清攪拌至沒有大的雞蛋塊兒備用，起鍋燒油，油熱，倒入胡蘿蔔、蔥花和薑片，翻炒均勻，因為胡蘿蔔屬於脂溶性的食物，炒過之後更容易釋放出營養，被人體更好吸收。

把胡蘿蔔炒軟，倒入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開。煮開之後，先把海鮮菇加進來，把它煮一下，先釋放出海鮮菇裡面的鮮味，煮上一分鐘，把山藥丁給它加進來，豆腐和西紅柿也加進來，把它攪拌均勻，煮上兩分鐘。

煮好之後接下來調味兒，加入適量的食鹽，再加半勺胡椒粉，再加入一勺松鮮香調味料，再用勺子把它攪拌均勻，最後淋入雞蛋液，再給它攪拌一下，這樣形成的蛋花會更加的漂亮。出鍋之前加入少許的香油，再把香菜加進來，攪拌均勻就可出鍋了。

這樣一道營養美味的山藥芙蓉湯就做好了，口感鮮嫩又好吃，營養又豐富，養胃助消化，喜歡就試試做吧。

推薦食譜二（紅薯豆沙包）

先把這個紅薯去皮兒，去皮紅薯咱給切成薄片，涼水上鍋把它蒸軟。

紅薯蒸軟之後倒在盆里按壓成泥狀把它稍微晾一下，如果這時候倒入酵母粉，酵母粉在溫度高的狀況下會容易失效的，會把這個酵母粉燙死的。

把紅薯泥晾到溫熱狀態，裡面倒三克酵母粉攪拌融化之後，裡面倒一碗麵粉，加點溫水，抓成這種大的面絮狀，再揉成麵團醒發30分鐘。

麵團醒發好，把它放在面板上揉一下，揉成一個光滑的麵團，用擀麵杖把麵團擀一張麵皮，它的厚度和包的皮差不多就行。準備一袋紅豆沙，在邊角剪一個口，麵餅的邊緣處擠上一溜紅豆沙，擠成這樣一個長條形。

從一邊這樣捲起來，成這樣一個長條形。

切成大小一樣的小方塊，涼水上鍋蒸上20分鐘。

時間到，蒸熟之後就可以出鍋了，紅薯豆沙捲兒就做好了，味道聞起來很香還有一股紅薯的香甜味兒，造型迷你又可愛。

口感吃起來也是非常的香甜，它是個發麵的口感吃起來柔軟好消化，經常吃紅薯可以養胃，做成豆沙卷非常好吃，喜歡試試做哦。