花生是常見堅果，餐桌上或者逢年過節吃零食解饞，花生都是重要代表，有多種製作方法，包括水煮花生、油炸花生、滷味花生等，適量吃可以提供人體需要的營養物質。而堅持吃花生對人的血壓變化有沒有影響，是許多人關心的問題，特別是高血壓患者，下面來展開了解。

已經有高血壓困擾的人會密切留意自己飲食，害怕飲食犯錯誤而讓血壓波動，因此在吃東西前小心翼翼，先去了解食物營養成分。而花生可以提供蛋白質，但同時又含有脂肪，無論是生吃還是吃熟的花生，都要控制好量。

一般少量吃不會直接影響血壓變化，但如果長時間過量吃花生，則會提供豐富的脂肪物質，從而增加肥胖風險，確實有血壓波動，血脂高的可能。由此可以得出結論，吃花生是降血壓還是升血壓，取決於吃多少，怎麼吃。但從目前的研究來看，單純吃花生無法讓血壓下降。

安全吃花生要注意什麼？

1、不要吃太多

想要安全吃花生，許多細節不能忽略，例如控制好量。花生吃起來很香，有時為了讓其他食物更美味，還會加入花生為原材料的花生粉，但不能因為食物美味就毫無節制過量吃。

有的人在大量吃花生後提供過多的脂肪物質，會加速肥胖到來，過度肥胖時體內脂肪物質堆積，會間接影響血壓，血脂變化，因此需要把吃花生的量控制好，還要考慮身體適應情況。

2、選擇清淡花生

吃花生要注意口味的選擇，麻辣花生、鹽煮花生、滷煮花生等大多比較重口味，能吸引人的味蕾，會讓人一口接著一口吃，不知不覺就吃了很多，會提供太多熱量，已經血壓高，血液粘稠或者肥胖的人，這些類型的花生應該少吃。

建議選擇無添加，直接水煮的花生，能感受食材原汁原味外不會獲取其他物質。

3、搭配其他食物

在吃花生時應該同時搭配其他食物，有的人直接把花生當做飽腹食物，容易一次性吃太多，雖然能提供人體需要的植物蛋白，還有其他微量元素、礦物質、維生素等，但同時又獲取脂肪，脂肪提供過量是許多人肥胖的根源。最好在吃花生的時候搭配其他食物，例如蔬菜，水果，可以增加飽腹感，不會一次性吃太多花生，又可以獲取其他食物中的營養成分，在搭配合理的幫助下增強免疫力，提高器官功能。