都說「民以食為天」「一頓吃不好，心裡撓得慌」，吃是天大的事。

我們知道，食管（也稱食道）是消化道的一部分，上連咽，下通胃，是每日三餐、零嘴夜宵的必經之路。

一旦食管出現病變，我們吃飯就會受到很大影響。

食管若長有腫瘤即為食管癌。食管癌是常見的消化道腫瘤之一。

據統計，全球每年大約有40萬例新發食管癌病例，其中約30萬人死於食管癌。

俗話說一方水土養一方人，由於我國百姓的生活飲食習慣，我國是世界上食管癌高發地區之一，每年新發病例以及死亡病例均占全球50%左右。食管癌男性多於女性，發病年齡多在40歲以上。

01 食管癌，怎麼防？

食管癌的病因尚不十分清楚，目前普遍認為食管癌與飲食、遺傳、食管病變等多種因素存在較大關聯。

那麼，日常生活中應注意什麼？

燙食少吃，烈酒少喝

食管癌，一直是我國的高發癌症，這與我國人民的飲食結構、飲食方式都有很大關係:

「趁熱吃」「無辣不歡」……長期吸菸和長期大量喝白酒，喝過燙的茶、吃過燙食物，食物過硬而咀嚼不細，長期缺乏鐵、鋅等微量元素，新鮮蔬菜、水果攝入不足等都是食管癌的影響因素。

醃菜類少吃

亞硝胺是世界公認的三大強致癌物之一，它在酸菜等食物中含量較高。研究發現過量食用酸菜可增加食管癌的發病率。

02 食管癌的症狀有哪些？

食管癌典型的症狀為進食不適，伴有進行性加重的吞咽困難。首先是難以咽下干硬食物，繼而是半流質食物，最後甚至水和唾液也難以咽下。

進行性加重的吞咽困難，是大多數食管癌患者就診時的主要症狀，但卻是本病分期較晚的表現。

由於食管癌的治癒率與分期密切相關，因此早發現、早診斷、早治療是食管癌治療的關鍵。

食管癌早期症狀通常不明顯，但在吞咽粗糙、灼熱或有刺激性食物時可能有如下不同程度的感覺：

1. 梗噎感，最常見，可自行消失和復發，不影響進食；

2. 胸部背部疼痛，呈燒灼樣或針刺樣疼痛；

3. 食物滯留感和異物感，進食結束後可消失；

4. 咽喉部乾燥和緊縮感；

5. 少數患者可存在胸骨後悶脹、噯氣等不適。

如果在進食粗糙、灼熱或有刺激性食物時出現上述症狀，需要儘快去醫院排查食管癌，最簡單的做一個鋇劑食管造影就可以判斷食管問題，必要時可以進行胃鏡，胸部增強CT等檢查。

食管癌的治療主要以手術或放射治療為主，早期食管癌不管手術或放療生存率可達80～90%，化療只能起輔助作用，不能達到根治的效果。

上海交通大學醫學院附屬新華醫院腫瘤科針對食管癌的治療手術一般以微創手術為主，患者耐受性增高，同樣的，隨著科技發展，放射治療設備也日新月異。新華醫院放療科具有EDGE速鋒刀加速器，TOMO等國際先進的放療設備，具有臨床經驗豐富的腫瘤放療醫師、教授，技術精湛的放療TPS工程師，認真負責的放療技術人員。可以實施三維適形放療，特別是影像引導下的調強放射治療，治療更加精準，損傷更小，療效也更好，病人的依從性也進一步提高。

科室名片

新華醫院腫瘤科擅長於各種實體腫瘤的診斷及綜合治療，擁有多種治療設備和手段，包括化療、靶向治療、免疫治療、放療（SBRT、TOMO）、聚焦超聲（HIFU）、介入治療、內窺鏡下治療等，形成全方位的腫瘤治療體系。開展臨床研究，科研、教學並重。與外科、婦科、兒科、病理科、影像科及中醫科、疼痛科等合作開展MDT，為患者提供個體化綜合治療方案。

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