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在網上看到一項新的研究稱

膽固醇水平過低會增加患癌的風險

這個結論是正確的嗎?

膽固醇高低和患癌風險是否有關聯?

張凱

中國醫學科學院腫瘤醫院

防癌科 主任醫師

膽固醇在血液中會與蛋白質結合,以脂蛋白的形式存在,包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇幾類。

低密度脂蛋白水平的高低,還是取決於每個不同的人群,如果您稍微胖點,低密度脂蛋白水平低一點好,因為心腦血管病同樣很要命。如果您非常消瘦,就不要再追求低密度脂蛋白低了,當你營養特別缺乏的時候,會增加患食管癌、胃癌的風險,所以任何事情都要平衡。

趙丹陽

北京中西醫結合醫院

內科雜病 主任醫師

要注意「壞膽固醇」

不同人群膽固醇「理想」標準不同

《中國成人血脂異常防治指南(2016年修訂版)》 顯示,隨著生活方式的改變,人群血清膽固醇水平的持續升高,若不加以控制,將導致2010年~2030 年期間我國心血管病事件約增加920萬。

血脂檢查中的四項分別是總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。

我們除了去關注總膽固醇的數值之外,大家更應該關注低密度脂蛋白膽固醇的指標,也就是「壞膽固醇」,它與心腦血管疾病的相關性最密切,是導致動脈硬化,造成心腦血管疾病的「第一殺手」!

「壞膽固醇」水平升高,會損傷血管內皮,使在血管壁上形成脂質斑塊(即動脈粥樣硬化),斑塊逐漸增大,導致血管狹窄,從而引發冠心病和腦卒中等缺血性心腦血管疾病。

不同人群膽固醇「理想」標準不同

《 中國成人血脂異常防治指南( 2019 ) 》 建議:

大多數人和冠心病中低風險人群:「壞膽固醇」 < 3.4毫摩爾/升;

高風險人群:「壞膽固醇」 < 2.6毫摩爾/升;

冠心病、腦梗塞患者:「壞膽固醇」<1.8毫摩爾/升。

注意:「壞膽固醇」 的指標也不是越低越好,低於正常值太多,可能意味著兩個問題:一是嚴重營養不良,二是合成功能障礙(如嚴重肝病)。如果膽固醇過低還伴消瘦,要排除腫瘤的可能。

膽固醇水平增長快的原因

一般來說,膽固醇升高與遺傳、年齡、飲食、運動等多方面因素相關。整體縱向比較,引起我國人群膽固醇水平不斷升高的主要因素可能還是生活方式,主要包括三方面:

1. 飲食結構變化

飽和脂肪(肥肉、動物內臟及油炸等高熱量食物)攝入過多,是引起膽固醇升高最主要的因素。相反,蔬菜、水果等攝入不足,維生素等必須營養素缺乏,會導致參與膽固醇代謝的關鍵酶輔助因子減少,致使膽固醇在體內堆積。

2. 超重人群增多,活動量少

肥胖,特別是腹型肥胖主要是因為吃得多、動得少。身體活動量太少,會使低密度脂蛋白增高,高密度脂蛋白降低,形成惡性循環。

3. 精神壓力變大

生活節奏不斷加快,一些人會靠吃高糖、高脂肪等高熱量食物來緩解壓力,長期如此就會導致膽固醇攝入升高。

6種營養素是「壞膽固醇」的「克星」

日常飲食中,以下6種營養素可謂「壞膽固醇」的「克星」,不妨在均衡飲食的前提下多加補充。

1. 膳食纖維

主要來源包括:蔬果、雜糧、堅果、豆類等。

建議成人每日攝入25克~35克,大約為3碟蔬菜、2份水果,並以雜糧飯代替白米飯,便可輕鬆滿足一天所需。

2. 類胡蘿蔔素

主要來源包括:木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿蔔等。

推薦大家每日攝入6毫克類胡蘿蔔素,大約食用6份蔬果(大約500克),其中必須包括2份~3份黃色、綠色、紅色的蔬果,就能達標。

3. 維生素B2

建議大家每日攝取1.6毫克維生素B2,動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、堅果類、五穀雜糧、牛奶製品等都是富含維生素B2的大戶。

4. 煙酸

主要來源包括:動物肝臟、豬瘦肉、家禽肉、魚肉、蛋類、花生、鱷梨、核桃、全麥食物等。

每日最好攝入12毫克~18毫克,大約等於100克豬肝、一碗半五穀飯。

5. 維生素C

建議每日攝入100毫克維生素C,其最佳膳食來源是新鮮果蔬,每天吃2個橙子、2個獼猴桃就能滿足所需。

6. 鉀

瘦牛肉、魚肉、貝類、花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。

將主食的一部分換成薯類和豆類,並多吃果蔬,就能滿足人體需要。

要注意「壞膽固醇」

1、低密度脂蛋白膽固醇被稱為「壞膽固醇」,它與心腦血管疾病的相關性最密切,是導致動脈硬化,造成心腦血管疾病的「第一殺手」!

2、「壞膽固醇」 的指標也不是越低越好。

3、6種營養素是「壞膽固醇」的「克星」:膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸、維生素C、鉀。

來源: CCTV生活圈