天氣轉冷

煮一碗薑湯下肚

瞬間驅寒暖胃

生薑

溫中暖胃、祛病養生

藥用價值高

還是冬季驅寒養生必備佳品

生薑

生薑，古稱百辣雲、因質地辛辣，綽號炎涼小子。公元3世紀，我國的生薑傳入日本，被稱作「吳國山椒」。

性味：味辛，性微溫

☆：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳

生薑的妙用

☆ 預防暈車

坐車前約半小時或者是坐車過程中口含生薑（切片），也可將薑片敷貼在肚臍處上面來有效緩解暈車，減輕患者胃部出現酸疼的症狀。

☆ 殺菌解毒

生薑有滅殺口腔致病菌和腸道致病菌的作用，吃生薑（用生薑煮水或者口含生薑片）能夠幫助緩解急性腸胃炎症狀。另外，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

☆ 治小兒腹泄

對於風寒侵襲導致的小兒腹瀉，鮮生薑搗泥，加入紅糖調為糊狀外敷臍部。注意拿無菌紗布包著再放肚臍，不能久敷，避免引起過敏。

☆ 解表散寒

由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

食用生薑的禁忌

1.忌過度食用生薑

食用過多的生薑，會導致大量姜辣素經腎臟排泄而刺激腎臟，產生口乾、咽痛等症狀。生薑的每日服用量不宜超過10克。

2.不要食用爛姜、發臭的生薑

因為姜變質後會產生致癌物。

3.這些人群不宜食用

便秘、咳痰較黃者、肝炎者、陰虛體質者、內熱較重者、肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等問題，也不適合吃生薑，不然會加重問題，倘若是熱性病症要吃，應該與寒涼藥物同食。

生薑養生食譜

1.針對：妊娠後噁心嘔吐不食

原料：鮮生薑6克，大米500克。

做法：將大米洗淨放入砂鍋中，加水1升，文火煮，待米熟爛後，取米湯100-200毫升，加入生薑汁5滴，頻服即可。

2.針對：急性喉炎

原料：生薑50g，白蘿蔔100g

做法：分別洗淨，切碎，用潔淨紗布絞汁，二液混勻，頻頻含咽。

3.針對：寒滯中焦，胃失和降之噁心嘔吐。

原料：生薑（去皮）50克、橘皮20克

做法：先將生薑切片、橘皮切絲、同置於砂鍋中，加清水1升，煮至450毫升即可，每次溫飲150毫升，每天分3次服完。

資料：最緊要健康GRT

編輯：王雨思