截至目前，廣東多地宣布第一波感染高峰已過。然而，轉陰不代表完全康復，轉陰後的一段時間內，很多感染者還留著一些咳嗽、乏力、心慌、出汗等持續症狀。
因此，做好「陽康」後的飲食管理，對於有效緩解相關症狀、預防再次感染有著不可忽視的作用。
那麼，「陽康」後要如何飲食呢？有哪些注意事項呢？今天，中六君邀請了我院消化內科、營養科賀青主任醫師，營養科醫師陳佳敏為大家解答~
「感染新冠病毒後，除了呼吸道的症狀外，也會對人體的胃腸道功能造成影響。」陳佳敏介紹，很多患者在病程中有食慾下降，或是味覺、嗅覺減弱的情況，會導致攝入的食物不足；與此同時，還有一些患者會出現腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道症狀，導致營養吸收變差，營養攝入量減少，這些可能會進一步削弱人體的免疫功能，從而對康復造成影響。
「感染者在『陽康』期間，食慾逐漸恢復，建議攝入充足的、豐富多樣的能量和營養，但切忌暴飲暴食。」賀青表示，大家可以參考《中國居民膳食指南》進行營養搭配，避免營養搭配不合理。
「『陽康』期間要保證主食攝入充足。」陳佳敏建議，每天應攝入總量250-400克的主食，並注意粗細搭配，既要一些精米、精面，也要攝入一些全穀物的食物，如小米、糙米、燕麥等，全穀物富含B族維生素和膳食纖維，粗細搭配營養能夠更豐富。
在蛋白質的攝入方面，如果「陽康」期間胃口不好，賀青認為可以優先選擇雞蛋和奶類。她建議，可以把雞蛋做成容易吸收的雞蛋羹，保障恢復期的蛋白質攝入。
在胃口比較好、恢復不錯的情況下，患者可以選擇牛奶或者酸奶，並搭配一些瘦肉、魚蝦、豆製品一起食用。
「如果恢復期飲食順利的話，蔬菜和水果作為重要的營養來源也要保證足量攝入。」陳佳敏建議康復人群每天應攝入一斤蔬菜、半斤水果，並建議選擇顏色深一些果蔬，如菠菜、油菜、紅莧菜、紫甘藍、胡蘿蔔等，以攝入更加充足的維生素A以維持皮膚、黏膜的完整性，提高人體的抗感染能力。
值得一提的是，由於患病與「陽康」期間運動量減少，外出活動、曬太陽的時間較短，因此賀青建議感染者要多吃一些富含維生素D的食物，如動物的肝臟、蛋黃、海魚等，或者適量服用一些維生素D的補充劑。
本文指導專家
消化內科、營養科 賀青 主任醫師
學術任職：中華醫學會消化病分會營養支持學組副組長，廣東省健康管理學會醫學營養與消化疾病專委會主任委員
學術專長：從事臨床工作20年，對消化系統疾病有豐富的臨床經驗，慢性胃炎，慢性腹瀉、便秘，反流性食管病，脂肪肝，潰瘍性結腸炎，克羅恩病，腸結核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃腸道腫瘤，胰腺肝臟腫瘤等常見病的診斷治療有較獨到的見解，對臨床少見病罕見病能較準確鑑別診斷採取相應的治療。熟練進行各種消化內鏡技術，對消化系統疾病的內鏡下的診斷與治療操作嫻熟。擅長於藉助內鏡微創治療消化道息肉、黏膜下腫物、各種消化道出血性狹窄性病變等。作為臨床營養科主任，對消化系統疾病的營養支持、營養治療、營養支持管道的放置有較豐富的經驗。
出診時間：周一下午，周二上午，周四下午；
雅和門診：周五上午
感謝營養科醫師陳佳敏對本文的支持
責任編輯：張源泉、唐小雨
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內容來源：羊城晚報
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