冬天到了,也到了吃柑橘的季節了,在南方地區,柑橘可是很常見的一種水果,也是冬季最主流的水果之一,目前柑橘的品種是越來越多,各個品種的柑橘吃起來味道也是各有千秋。

在崇尚藥食同源的我國,新會陳皮,早在明清時期就備受追捧,一些宮廷高級藥房,都以它入藥,《中醫手冊》中記載:「橘皮以廣東新會所產為佳。」

中醫認為新會陳皮具有清熱、消暑、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效,故陳皮一直被譽為一種攻補兼備的良藥。

01

「一兩陳皮一兩金」

中醫上常說:「百年陳皮,千年人參,老人們也常說:「一兩陳皮一兩金」,足見陳皮有著非常高的藥用價值和保健價值。

比如名醫張仲景就將陳皮入藥做成「陳皮半夏湯」,用來化痰、改善脾胃之濕氣,李時珍也說過陳皮是理肺健脾的良藥之類的云云。

其實,不單是陳皮入藥這回事歷史悠久,現代科學檢測技術也為陳皮做了充分的背書。大量實驗數據表示,陳皮在心血管、胃腸道、呼吸道等方面的確具有很好的藥理作用,可以稱得上無副作用的純天然功能性食品。

陳皮是什麼橘子的皮?

首先,大家要認識到陳皮和橘子皮不是不一樣的,但是大家對陳皮的大體理解是正確的,它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮,通常可以貯存很久的時間,所以我們都叫它為「陳皮」。

但是這裡要注意,不是我們隨意吃完的橘子皮都可以製作成為陳皮的,必須是有一定標準的成熟橘子皮才符合製成陳皮的標準,比如只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。

自己曬的橘子皮可以嗎?

自己曬的橘子皮並不能當藥用,從功效上來說雖然也有一定的理氣、健胃功效,但是藥效與真正的陳皮相去甚遠。

02

陳皮的功效與作用究竟有哪些?

1、止咳化痰

陳皮最大的功效就是止咳化痰,因為它能歸經足太陰脾經和手太陰肺經,脾為生痰之源、肺為儲痰之器,痰主要和這兩個器官有關,所以陳皮可以把裡面的痰化掉。

如果你常年吸菸或者常年有痰濕、寒痰的問題,那可以試一下陳皮泡水,或許會讓你有意想不到的功效。

2、保養胃部

陳皮具有非常好的養胃效果,對於因為胃寒或者是胃氣不足所導致的胃脹、消化不良、腹瀉等症狀有很好的改善效果,胃部不好的人,平時可以喝一點陳皮茶,對胃部的保養大有幫助。

3、殺菌消炎

陳皮還可以用來殺菌消炎,如果說平時喉嚨總是干癢,甚至喉嚨發炎,那麼可以用適量的陳皮和金銀花放在一起泡茶,對炎症的改善大有幫助,有效的緩解發炎症狀。

4、安神

民間傳統會將陳皮製作成枕頭,其清香怡人,對失眠多夢和神經衰弱,有著很好的緩解作用,雖然大多數書籍並未記載陳皮能安神,但其氣味清香淡雅,能讓人在瞬間沉靜下來。

5、美容養顏

橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油,可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用,這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用,同時還能夠令氣味更加清香。

另外,服用陳皮之後能夠很好地將體內的毒素排出體外,這樣能夠更好地促進體內內循環的協調,皮膚也就會越來越好,人也會越來越漂亮。

03

怎樣辨別好陳皮?

陳皮儲存數年之後,內含物質更豐富,越陳越香,越陳越值錢,但是買過陳皮的人都知道,陳皮市場水很深,特別是老陳皮市場,以新充老、化學染色、濫竽充數的「假新會老陳皮」泛濫。

那麼,如何分辨好的陳皮呢?

1、通過顏色辨別:陳皮的顏色越深,而且表面上沒有長毛,就代表是質量好的陳皮。

2、通過氣味辨別:把陳皮放到鼻子上聞一聞,如果能聞到馥郁的香氣,那麼就是好的陳皮。

3、通過撫摸的質感來辨別:如果用手摸得的質感比較硬,重量感覺輕,那麼這也是屬於比較好的陳皮。

最後要提醒:對於本身容易失眠以及氣虛的人不要食用,避免加重病情。

各位朋友,你試過陳皮泡水嗎?你還知道陳皮有哪些食療功效?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。