導讀：農村有句俗語是「柿子挑軟的捏」，這句話表面意思是挑軟柿子吃才是最甜的，而在生活中，這句話的意思是「脾氣好或者懦弱的人更容易被人拿捏」，而現在處於特殊時期，如果我們的體質比較差，各種病菌就很容易侵入到體內，從而導致我們生病，所以在日常生活中，我們一定要多吃一些能增強免疫力的食物。而大家都知道，除了高蛋白食物可以提高免疫力，其實高維C的食物，也可以增強免疫力，因為維生素C可促進人體中抗體的產生，從而起到增強免疫力的作用。
而今天老胡給大家推薦的這3種食物，都是「高維C」食物，現階段適當的多吃，免疫力強，少生病！
第一種：青椒
據研究，100克青椒中含有84.9毫克的維生素C，它比大白菜、芹菜、生菜等等蔬菜，都要高好幾倍呢，而在冬天，適當的多吃一些青椒，還可以促進腸道蠕動，增強食慾，所以在我家，我每周都會用青椒炒各種菜給家人吃。
【推薦菜譜】—青椒炒豬耳朵
【原材料準備】：青椒7-8個、滷好的豬耳朵150克、小米椒5克、蒜末5克、生抽、食鹽、食用油、香油適量。
【青椒炒豬耳朵的做法】：
第一步：首先將買回來的青椒的籽去掉，然後把青椒沖洗乾淨，接著再將青椒切成大小均勻的塊狀備用。青椒不要切的太大了，否則青椒吃著不入味。
第二步：將鍋燒熱，放適量的油到鍋中，等油燒到7成熱時，將蒜末、小米椒、豬耳朵全部放入到鍋中，大火將豬耳朵炒半分鐘左右，直到聞到豬耳朵的香味就可以起鍋。將滷好的豬耳朵提前炒一下，可以使豬耳朵吃著更香。
第三步：另準備一個乾淨的鍋，把切好的青椒絲、少許食鹽（可以使青椒提前入味）放入到鍋中，用中小火將青椒炒到斷生即可。
第四步：將炒的豬耳朵、生抽、少許香油全部放入到鍋中，大火炒七八下即可起鍋食用。
第二種：獼猴桃
獼猴桃被譽為「維c之王」，據統計每100mg的獼猴桃里就含有62mg的維生素c，特別是女性朋友，在冬天多吃獼猴桃，不僅可以美白養顏，而且還能提高免疫力。雖然獼猴桃很多人愛吃，但是成熟的獼猴桃，放的時間超過3天，就會慢慢腐敗變質，所以接下來老胡就教大家獼猴桃醬的做法，每天吃上2-3勺，對身體特別好。
【推薦菜譜】—獼猴桃醬
【原材料準備】：獼猴桃5斤、白砂糖、冰糖適量。
【獼猴桃醬的做法】：
第一步：首先將獼猴桃的外皮削掉，然後用流水將獼猴桃沖洗乾淨，接著再將獼猴桃切成大小適中的塊狀即可備用。大家做獼猴桃醬，儘量選擇偏熟一點的獼猴桃，這種獼猴桃做出來的醬最好吃。
第二步：將切好的獼猴桃放入到碗中，然後撒適量的白砂糖到獼猴桃中攪拌均勻，接著將獼猴桃醃製半小時，將獼猴桃醃一會兒，可以使獼猴桃醬吃著更香。
第三步：將醃好的獼猴桃和少許的冰糖放入到鍋中，大火將獼猴桃煮開後，然後不斷的攪拌獼猴桃，直到獼猴桃醬呈現為非常黏稠的液體即可。等獼猴桃醬完全冷卻後，就可以放入到乾淨無油的玻璃瓶中保存。像我這樣保存的獼猴桃，常溫中至少1個月也不會壞。
第三種：山楂
山楂中的維生素C含量僅次於獼猴桃，而據統計，100克山楂含有54mg的維生素C，而且山楂中還含有豐富的鐵、鈣、硒、鉀、粗纖維等等營養物質，這些物質組合搭配起來，不僅可以提高免疫力，而且還能促進食慾，特別是食慾比較差的人，可以適當多吃山楂。
【推薦菜譜】—掛霜山楂
【原材料準備】：山楂1斤、小蘇打、澱粉、冰糖、清水適量。
【掛霜山楂的做法】：
第一步：首先將山楂、小蘇打、澱粉和適量的水放入到盆中，然後不斷的搓洗山楂，將山楂表面的髒東西全部去除即可。清洗山楂一定要用小蘇打和澱粉這2種物質洗，因為這小蘇打是鹼性物質，可以去除山楂表面大量的髒東西，而澱粉具有很強的吸附能力，它可以將山楂表面的泥沙全部吸附到水底。
第二步：準備一個去核器，將山楂的核全部去除，如果家裡沒有去核器，可以用筷子將山楂的核去除，其實做掛霜山楂不去核也是可以的。
第三步：將適量的水和冰糖全部放入到鍋中，大火將糖煮融化糊，然後不斷的攪拌糖，直到鍋中出現大量的大魚眼泡泡就可以關火了。千萬不可以久炒，否則做出來的掛霜山楂就不好看了。
第四步：將山楂全部放入到鍋中，然後持續不斷的攪拌山楂，直到山楂表面全部凝固成白霜即可起鍋食用。做好的掛霜山楂，全部放入到密封瓶中，至少1個月都不壞。
補充維C可增強免疫力！強烈建議：多吃青椒、獼猴桃、山楂這3種「高維C」食物，免疫力強，少生病！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
