牛奶作為健康乳製品，在喝之前要先考慮自身適應情況，如果沒有對牛奶過敏，乳糖物質不耐受等情況，可以適量喝牛奶。當然，有的人已經出現疾病，在疾病發展期間如何飲食，最好諮詢過醫生，特別是那些有膽結石的人，為了防止結石發展速度加快，數量越來越多，有的食物要忌口。

牛奶屬於膽結石的發物嗎？

所謂發物指的是那些營養成分豐富，又會帶來刺激，加速部分疾病發展的食物，生活中許多食物都屬於發物。而牛奶營養毋庸置疑，其含有的鈣質、蛋白質、多種微量元素、維生素等都是人體需要的，健康人群適量喝牛奶收穫的好處頗多，可以促進骨骼健康，提高免疫能力。

而在膽結石出現後最重要的是減少結石的產生，飲食要注意減少膽固醇，脂肪的攝入量，如果可以選擇脫脂牛奶，含有的脂肪量比較少，但同時又提供鈣質，蛋白質，則不會影響病情。

當然，如果膽結石嚴重，出現黃疸、噁心嘔吐、局部反覆疼痛等症狀，牛奶先不要喝，飲食保持清淡，選擇容易消化的食物。

安全喝牛奶，有哪些注意事項？

1、了解身體適應性

想要安全喝牛奶，要做好的一點是考慮自身情況，就算牛奶營養價值高也要身體適應才能喝。生活中並非所有人都能喝牛奶就獲得好處，那些乳糖物質不耐受的人攝入含有乳糖的食物，無法正常消化，會腹部有不適感，嚴重時拉肚子，而牛奶剛好含有這種成分，應該選擇其他不含有乳糖的乳製品代替。

2、不要喝太多

牛奶富含人體需要的蛋白質，蛋白質獲取可以增強器官功能，維持正常生命活動，但也並非攝入越多蛋白質越好。

每天喝牛奶的量應該控制，滅菌盒裝的牛奶大多容量在250毫升，每天喝一瓶即可。

如果覺得牛奶營養豐富，飲用量越多越好，可就大錯特錯，飲用過多牛奶會出現腸胃不良反應，包括脹氣、不斷放屁、消化不良等。

3、趁新鮮喝

牛奶應該趁新鮮喝掉，特別是盒裝的牛奶，打開後不要放到隔天再喝。有的人存在誤區，覺得冰箱有冷藏，保鮮食物的作用，吃剩下的東西只要放到冰箱保鮮就能延長保質期，不會變質。

但牛奶富含蛋白質，屬於容易變質的食物，趁新鮮喝掉才能及時獲取營養。如果總是放到隔天再喝，可能已經滋生細菌，蛋白質變質後攝入，會影響消化系統功能。