紅薯是生活中經常吃的一種食物,現在正是紅薯大量上市的季節,紅薯的做法有很多,不僅是蒸著吃,烤著吃還是煮著吃,都非常的美味。

紅薯當中含有多種營養物質,經常吃紅薯,能夠給身體補充所需的營養,滿足人體的營養需求,而且還可以加快腸胃蠕動,改善便秘等問題。

所以說紅薯是營養價值非常高的一種食物,有人聽說紅薯能夠抑制癌細胞還可以幫助降血糖,那麼這種說法有沒有科學依據呢?

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紅薯不僅能消滅98.7%的癌細胞,還能「降血糖」?有科學依據嗎?

關於紅薯抗癌的說法來自日本的一項研究,但是這項研究並不算是一個很嚴謹的研究,因為採取的是跟蹤隨訪的方式。

這項研究所對人們的飲食習慣進行了調查,從中找到某些蔬菜和癌症的關係,不是直接發現了紅薯中的某個成分能殺死人體中的腫瘤,只是在體外實驗上有了一些眉目。

既然如此,紅薯能夠消滅癌細胞的這個說法是從哪裡來的呢?紅薯在日本是公認的長壽食品,研究還指出,熟甘薯的抑癌率高達98.7%。

世界衛生組織也推出過排行榜,紅薯被列為第一,然後被人們誇大宣傳,所以就變成了吃紅薯能夠抗癌。

即便紅薯當中的某個成分真的有效,也是局限於試驗,目前還沒有明確表明紅薯的成分能夠消滅體內的癌細胞,所以大家不要指望吃紅薯治病。

另外,關於「吃紅薯能降血糖」的說法,對此醫生解釋道:血糖生成指數高於70就屬於高血糖生成指數食物,紅薯煮熟之後的血糖生成指數是76.7,放涼之後血糖生成指數是54。

之所以說紅薯降糖,是跟米飯和麵條等食物比起來,紅薯的碳水化合物含量和熱量比較低,其中富含膳食纖維和果膠,能夠延緩食物中糖分和脂肪的吸收速度。

也就是說紅薯不能夠降糖,只能增強保護感,間接減少糖分的攝入,如果吃了紅薯之後還吃米飯的話,血糖可能會不降反升。

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經常吃紅薯,會帶來哪些好處呢?

既能飽腹,又可減少攝入低碳水

現在人們吃的主食大多是以精製主食為主,其中含有的碳水比較多,容易增加糖分和脂肪的攝入量,經常吃對健康可能會產生不利影響。

將紅薯代替一部分精緻主食,不僅能夠增強飽腹感,還可以減少低碳水的攝入,更有益身體的健康。

有益於補鉀

紅薯當中含有豐富的鉀元素,服用降壓藥的人可能存在缺鉀的問題,如果想要補鉀的話,可以適當多吃一些紅薯。

紅薯當中還含有一些抗氧化物質,能夠起到保護血管的作用,高血壓人群適當吃點,也許能夠幫助調節血壓。

排便更順暢

對於便秘的人來說,想要順利排出大便會比較困難,紅薯當中還有較多膳食纖維,常吃紅薯能夠促進腸道蠕動,促進排便,緩解便秘的問題。

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紅薯吃多了不停打嗝,怎麼回事?紅薯應該怎麼吃才健康?

紅薯吃多了容易出現打嗝的情況,尤其是空腹食用時,紅薯是一種容易產氣的食物,腸胃當中的氣體可能會通過打嗝的方式排出來。

在吃烤紅薯的時候,人們會吹氣大口吸氣,空氣會因此而進入腸胃,然後引起打嗝,如果不想打嗝的話,就要慢點吃,小口小口吃,或者和其他的菜餚搭配在一起吃。

消化不好的人不要空腹吃紅薯,可以先喝一點湯或者吃一點肉,而且要等到紅薯不太燙了的時候再吃。

紅薯不建議油炸或者火烤,因為會增加熱量,產生脂肪,經常吃紅薯的人要適當補充豆製品和乳製品,以免出現蛋白質不足的情況。

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