我們常說：「早上吃好，中午吃飽，晚上吃少」，只有遵循科學合理的飲食，才能保持身體健康。

但是，在日常生活中，大部分上班族沒有時間做早餐，沒有形成早上吃早餐的好習慣，就會對特定的胃造成一定的刺激，導致胃部不適，甚至胃病。

吃早餐是養胃的好生活方式，對於經常吃早餐的人來說，出現腸胃問題的概率也會比不吃早餐的人少。但是，吃早餐也要注意方法，如果方法不對，也會傷胃，那麼，早餐吃什麼最養胃呢？

不吃早餐的危害有哪些？

1.引起便秘

不吃早餐很有可能會誘發便秘，主要是因為不吃早餐容易降低胃結腸反射功能，長期吃會導致患者便秘。

2.導致脫髮

不吃早餐的一個主要副作用是脫髮，蛋白質攝入不足會影響角蛋白的水平，阻礙頭發生長，造成脫髮的症狀出現。

早餐是一天中必不可少的一餐，對促進毛囊生長有重要作用。因此，如果不想失去你「珍貴」的頭髮，就應該每天享用富含蛋白質的早餐。

3.低血糖

如果長期不吃早餐，體內的血糖沒有得到補充，身體就會長期處於血糖濃度偏低的狀態，很容易會出現精神不佳、頭暈、心慌、體虛等症狀。如果這種情況如果不及時治療，還會引發低血糖休克等問題。

4.影響壽命

如果不吃早餐，身體機能不能正常工作，人們的壽命受到身體各個器官壽命的影響，當身體機能不能得到及時的營養補充時，生理機能就會下降。不吃早餐會給身體帶來很多疾病，會影響壽命。

5.容易變老

早餐提供的能量和營養在一天的能量和營養攝入中起著重要的作用，如果不吃早餐或者早餐的質量不好，人體就不得不使用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之，就會導致皮膚乾燥、皺紋和貧血等症狀出現，會加速人體的衰老。嚴重時，甚至會造成營養缺乏的情況出現！

胃不好的人，早餐堅持食用9種食物，胃病或會「慢慢好轉」

1.麵條

麵條是一種非常養胃的食物，溫潤軟糯，容易消化，一般呈鹼性。吃麵條不會產生太多胃酸，而且容易消化，對腸胃不好的人也很有幫助，比起吃多會反酸的米飯，麵食會更加養胃，比如饅頭、麵包。

2.南瓜

古籍記載：「南瓜性溫味甘，入脾胃經」。

南瓜可以幫助健脾、補氣、消炎、殺菌和止痛，南瓜中含有豐富的多糖，可以提高人體的免疫功能，促進細胞因子的產生。所以，南瓜也是很好的養胃食物，早餐時吃南瓜粥或者蒸南瓜有助於養胃。

3.燕麥

燕麥是許多減肥的人最喜歡的食物之一，事實上，如果想有一個好胃，可以堅持早餐吃燕麥。

燕麥是一種營養豐富的粗糧，其中含有不飽和脂肪酸、亞油酸、蛋白質、鈣、鐵、磷等礦物質。早餐吃燕麥有助於通便，增加飽腹感，補充身體營養，有益於腸胃健康。

4.雞蛋

雞蛋當中含有優質蛋白質，雞蛋的吸收率高達98%。早上選一個雞蛋，可以讓人有飽腹感，也可以供給人體能量，讓人一整天都精神飽滿。

此外，雞蛋中含有多種礦物質和微量元素，這些都是人體所需的營養元素。它們可以幫助人們改善體質，促進新陳代謝，調節腸道，增加腸道的蠕動，增加食慾。

5.栗子

中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎強筋的功效。

栗子可以生吃也可以燉、煮、烤；對於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者，可以用栗子、小米煮粥。但要提醒大家，栗子無論生吃還是熟吃，都要細細咀嚼，和口服一起吞服，這樣進補效果最好。

6.小米粥

小米粥是養胃的食物，有健脾和胃的功效，能抑制胃酸分泌。

小米粥營養豐富，尤其是一些維生素和營養元素，可以保護腸胃，腸胃不好的人可以堅持每天早上喝一碗小米粥，這種做法有助於養胃。

7.山藥

山藥無論是用來煲湯還是煮粥食用，都有很好的養胃作用。

山藥當中含有多酚氧化酶和澱粉酶，這些營養物質能促進脾胃的消化吸收。此外，山藥還含有一種粘蛋白，雖然粘稠，但能幫助修復受損的胃黏膜，保護胃部健康。

8.牛奶

牛奶營養豐富，不僅有助於提高人體免疫力，還能有效預防多種疾病。

特別是對於腸胃不好的人來說，適當喝一些牛奶也會有助於保持腸胃健康。牛奶可以在胃裡形成一層保護膜，可以防止胃受到劇烈刺激。所以，腸胃不好的人，早上不妨喝一杯溫牛奶。

9.菠菜

《食療本草》說菠菜「益五臟，清胃解酒」。

菠菜能促進胃和胰腺的分泌，增加食慾，幫助消化，菠菜中的纖維素還可以幫助腸道蠕動，方便排便。

但需要注意的是，菠菜當中含有大量的草酸，會影響鈣的吸收，生活中，紫菜和豆腐一定要避免和菠菜一起食用。此外，菠菜食用的時候一定要焯一下水去除草酸，以免和體內的鈣結合生成碳酸鈣，影響身體健康。

日常生活中要如何保養腸胃？

1.細嚼慢咽

食物在胃裡停留時間裡要經過消化這一步驟，把大顆粒變成小顆粒，食物小顆粒被分解成小分子，順利通過消化道黏膜進入血液，其他大分子只能作為糞便排出。大分子食物食用過多很容易使胃消化不良，所以，在平時要注意細嚼慢咽。

2.放鬆心情

精神壓力過大會引起胃酸分泌過多，降低黏膜修復能力，腸胃不好的人要注意緩解壓力，保持心情愉快和情緒穩定，避免經常出現緊張、焦慮、煩躁等負面情緒。

3.戒菸戒酒

改善胃功能最重要的是戒菸戒酒，許多人會經常大量吸菸和飲酒，但這種不良行為會因有害物質的刺激而導致越來越嚴重的胃病。

如果在養胃的過程中能及時遠離菸酒的刺激，胃黏膜的功能會得到改善，胃部的各種不良反應也會減少。

4.多喝溫水

如果腸胃不舒服時，可以多喝溫水改善，人們的胃對溫度非常敏感，不喜歡冷的食物，但喜歡暖。

所以，平時喝水的時候，儘量喝溫水，不喜歡喝白開水的朋友可以在杯中加入一些養胃的食材，如猴頭菇、大麥、茯苓等。

5.吃飯七分飽

有些人的飲食習慣特別不好，總是飢一頓飽一頓，久而久之，腸胃功能紊亂，就會妨礙腸胃氣血運行。

每頓飯都不要太飽，七分飽就夠了，不會給胃造成負擔，反而對胃非常有益。如果擔心會餓，可以每天少吃多餐。

閱讀延伸：早餐的誤區有哪些？

1.早餐吃太早

不少人清早五六點鐘起床後馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需營養，也利於吸收。但事實上，早餐吃得太早可能誤傷腸胃。

2.邊走邊吃

現在很多的上班族時間比較匆忙，尤其是家離得比較遠的時候，很多人的早餐都是在路上解決的。

小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是上班族的第一選擇，買上一份食物，邊走邊吃非常快。

但是，這樣的做法對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收。另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能導致「病從口入」。

3.早餐時候省略主食

很多人為了快，早餐就喝一杯牛奶吃個雞蛋匆匆了事，但是，牛奶雞蛋中並沒有能夠及時補充人體在早晨所需要的碳水化合物，相反，補充了高蛋白和高脂肪。早餐時一定要吃主食，才能有利於身體的健康和平衡。

4.常吃隔夜飯

很多食物在經過二次加熱後，營養價值會大打折扣，長期以往就容易造成機體代謝紊亂等問題。此外，隔夜菜還可能產生亞硝酸鹽，攝入過多不僅會影響消化系統健康、增加肝臟負擔，還可能引發惡性腫瘤。