肝臟，是人體中重要的解毒器官，一旦肝臟出現問題，身體健康也將受到極大危害。

肝臟作為人體內重要並且最大的一個消化器官疾病，肝臟切除60%~65%後，仍然可以健康地存活。

根據相關調查結果顯示，中國肝臟疾病的患者呈現出逐年增加的趨勢，而且這些肝病患者的年齡越來越小，肝臟疾病對身體帶來的危害很大，甚至有很多人因肝臟疾病而喪生。

在我國，一年約有11萬人喪生於肝癌晚期，占全世界晚期肝癌致死人數的45%， 肝癌晚期又被稱為「癌病之首」！

大多肝病的初發病症不清，一般檢測到就已經是中後期，錯過了最合適的醫治期，這也是肝癌致死率高的首要因素之一。

玉米的功效與作用

1.幫助降糖

玉米當中的玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

2.明目

玉米當中的葉黃素和玉米黃質有很強的抗氧化作用，常吃黃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降，起到明目的作用。

3.增加記憶力、抗衰老

玉米會刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

4.增強抵抗力

多吃玉米可以幫助增強抵抗力，青少年應該適當多吃玉米做成的膳食，對營養物質補充、緩解疲勞和壓力都有明顯的功效。

玉米中含有的礦物質、維生素、微量元素等可以提高身體免疫力和抵抗力。因此，想要延緩機體衰老、增強抵抗力、達到增強記憶能力的作用，平時可以適當進食玉米。

玉米，是肝病的「主因」嗎？

常見的肝病種類分為肝炎，C肝，B肝，脂肪肝，酒精肝，肝硬化，肝癌等多種疾病，對於肝臟不好的人來說，平時的飲食生活習慣一定要注意。很多人認為肝臟不好的人不能吃玉米，這種說法是否正確呢？

玉米中含有大量維生素，這種物質可以促進胃腸蠕動，幫助消化，幫助減輕肝臟負擔。此外，玉米中的亞油酸可以促進脂質的分解，分解積聚在肝臟中的脂肪，降低脂肪肝的風險，有利於身體健康和肝臟健康。

適當的飲食補充可以保養肝臟，根本原因是玉米油中的維生素E含量很高，是輕度脂肪肝、高血脂、動脈硬化、心肌梗塞、高血壓、肥胖患者及其中老年人的理想植物油。

醫生：若想養肝護肝，5種食物建議少吃

1.奶茶

奶茶喝起來甜甜的，這是因為奶茶中添加了大量的調味劑，甜味劑，防腐劑以及色素。

喝太多奶茶會加重肝臟和腎臟的負擔，尤其是奶茶中的防腐劑「苯甲酸鈉」；苯甲酸鈉主要在肝臟處進行代謝，嚴重危害肝臟健康。

2.甘蔗

甘蔗營養價值豐富，水分充足，而且口感香甜，受到了很多人的喜愛，不過對於肝臟疾病患者來說，卻不建議多吃這種食物。

這主要是因為肝臟裡面所含的糖分相對比較高，進入體內就會轉化為大量的脂肪，會加重身體的負擔，同時也會刺激神經功能受損，從而升高血壓，刺激肝臟功能。因此，平時一定要注意管住嘴。

3.醃製食物

醃製食物雖然好吃，但是在製作過程中會加入大量的鹽，醃製過後，產生大量的亞硝酸鹽，攝入人體後，這種物質十分容易與胺類反應，產生亞硝胺。

亞硝胺是「一級致癌物」，對肝細胞具有毒性，增加肝細胞癌變的風險，長時間吃會損害肝臟功能，使轉氨酶水平升高。

4.冰激凌

冰激凌中最重要的成分是奶油，而且奶油含量越多，冰激凌就越高檔、越美味。

但是，大多冰激凌中所用的奶油是植物奶油。

植物奶油是植物油加水經過氫化做成的，在氫化過程中，會產生很多的反式脂肪酸。植物奶油被吃進去後，人體沒有辦法馬上將其代謝掉，時間一長，就會在體內堆積，患脂肪肝、肥胖、動脈硬化、冠心病、糖尿病的概率也將大大增加。

5.燒烤食物

大部分的燒烤食物，都需要通過煙燻的方式製作，味道非常的鮮美，剛出鍋的燒烤肉質鮮嫩可口，非常受人們的喜歡。

像我們經常吃到的肉串和其他的燒烤食物，都能夠提高人們的食慾，非常下飯，但是對於肝臟患者來說，是不建議經常吃燒烤的。

在燒烤的過程中，釋放的煙霧當中含有一定的致癌物質「苯並芘」，這種物質被國家列為致癌物，而食物需要肝臟進行分解。經常吃這樣的食物，肝臟在進行分解時會不斷地堆積致癌物質，從而會加重肝臟的負擔和壓力。

延伸：以下6物常吃或有助養護肝臟

1.西紅柿

西紅柿當中含有豐富的維生素，葡萄糖和果糖，對人體的肝臟及心臟等器官都具有很好的保健效果，所以，大家在生活當中可以多吃一些西紅柿，能夠起到保肝護肝的作用。

2.大蒜

大蒜中含有豐富的硒元素、磷元素以及蒜素等微量元素，能夠起到一定的排毒、解毒作用，可以有效分解人體攝入的部分有毒物質，促進新陳代謝，為肝臟減輕代謝和解毒壓力。

3.雞蛋

想要呵護肝臟，可以在日常生活中適當地吃一些雞蛋，因為雞蛋含有蛋白質和卵磷脂，這些營養元素具有修復細胞的作用，可促進細胞的再生，也能夠促進肝臟組織的再生。

4.藍莓

藍莓中的多酚有助於降低患非酒精性脂肪肝的風險，非酒精性脂肪肝可進一步導致肥胖並導致體內高膽固醇，所以，平時適量吃些藍莓有助於保護肝臟。

5.胡蘿蔔

胡蘿蔔性微溫，味甘、辛，富含維生素A原，亦含揮髮油。胡蘿蔔當中富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A的水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

6.紅棗

紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。