雞蛋,不用多說,大家都知道它是健康界的佼佼者,富含人體所需的多種營養成分,包括優質蛋白質、核黃素、卵磷脂、脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)等。

就是這樣的雞蛋,卻有傳言說每天吃一個雞蛋會短壽,還會增加死亡率等,更有一種誇張說法稱「吃一個雞蛋等於吸兩根煙」,這樣的說法到底是真科學還是偽科學?

如果你對此也有疑問,那麼就來仔細看看,有人說是因為雞蛋中的膽固醇含量會升高膽固醇水平,進而對控制血脂不利。

然而在我國以及美國膳食指南中,都沒有了對每日攝入膽固醇的限定。再從人體的膽固醇來源,主要是兩部分,一部分是由肝臟合成可以占到70%~80%,另一部分則是來自食物中的膽固醇,它只占很小的範圍,並不會對身體健康造成多大的影響。

即使是高血脂患者,在病情穩定下,隔天吃一個雞蛋對身體健康也是非常友好的。如果你是因為這個原因不吃,那麼就太不值得了。

還有的人只是單純聽說吃雞蛋會短命,這是真的嗎?

具體看下來自哈佛大學進行的2萬多人研究,並進行了長達20年,在最終的結果證明,吃雞蛋確實增加了人體的死亡率,但這並不是事實。

在後期對這項研究再一次考證時,發現其中存在較多的問題,如時間長度、受檢者存在記憶偏差、其他食物對身體的影響等等,而雞蛋只是其中一小部分。

最後在這個研究的基礎上,來自英國權威健康機構國家醫療服務體系進行重新評估之後,吃雞蛋並不會增加人體死亡率。所以,大家也不用因為這點原因而捨棄雞蛋。

難道吃一個雞蛋,就相當於吸兩根煙嗎?

可能大家在網上都看到過相關的評論,完全都沒有科學證據,即使有相關的研究,也都需要進一步的佐證。而在真正對雞蛋的研究上,都發現每天吃鹽一個雞蛋,反而有助於機體預防心腦血管疾病。

按照我國人當下的身體健康情況,結合最新版的《中國居民膳食指南》,都建議的是成年人每天吃一顆雞蛋。至於菸草,可以確認的是,它就是1類致癌物,人體吸菸也都會增加癌症、疾病、全因死亡風險,需要大家遠離。

這也證明了菸草和雞蛋不能等同,大家不能亂比較,冤枉雞蛋。