隨著氣溫逐漸降低，二十四節氣已經不知不覺到了寒露時節。這時大雁南飛，北方的禽類漸漸減少了活動頻率，而各種各樣的菊花開始相繼開放。秋季是豐收的季節，農諺有雲「黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。」
但其實，秋季的水果可不止石榴、山楂，還有很多常見又好吃的水果，都在秋季上市，比如：梨、葡萄、桃子等。北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗介紹說，這些新鮮的水果，含有較多的汁液，味道也以酸甜為主，性質較為平和，本身具有滋潤生津的作用，非常適合秋季食用。
梨
入秋後梨大量上市，不論是香水梨還是大鴨梨，蘋果梨還是紅啤梨，大多都香甜可口，梨肉軟嫩多汁，深受大眾的喜愛。梨的進食方法有很多，可以直接吃，也可以榨汁，還可以燉煮成梨湯或者熬煮成蜜膏。梨的含糖量通常在8%-15%之間，屬於中等水平，其中酸梨的含糖量較低，而啤梨的含糖量較高。但整體來說，梨的升糖指數不高，才36，屬於低GI食物，所以雖然梨的口感偏甜，糖尿病人群也是可以食用的。另外梨屬於低鈉食物，每100g的梨中含鈉1.7mg，所以對於想要控制鈉攝入的高血壓、腎病人群來說，進食水果時，梨是不錯的選擇。
桃
桃子經常被作為福壽祥瑞的象徵，在民間素有「壽桃、仙桃」的美稱。其實桃子本身也是一種營養價值很高的水果，它的含糖量在10%左右，同時還含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等成分。桃屬於高鉀低鈉的食物，同時GI（28）較低，適合糖尿病人群及高血壓人群進食。
葡萄
葡萄是初秋成熟的水果，但在寒露時節依舊可以看到它的身影。葡萄的果實渾圓飽滿，果肉晶瑩剔透，質地軟滑，味道鮮美，牙口不太好的小孩和老人都可以輕易進食。葡萄的含糖量在8%-15%，通常馬奶葡萄的含糖量較低，晴王葡萄的含糖量較高。但同樣葡萄的GI也較低，在43左右，糖尿病人群依舊可以適當進食。此外它的含鈉量也較低，每100g葡萄中含鈉1.9mg，高血壓、腎病人群在需要控制鈉攝入時，可以適當選擇。另外當葡萄製成葡萄乾之後，糖和微量元素的含量相對增加，可以作為零食，補充日常飲食中不足的能量及微量元素。
石榴
石榴是秋季常見的水果，並且在寒露前後大量上市，其含糖量在18%左右，相比梨、蘋果等水果來說，含糖量較高。同時它的GI（67）較高，屬於中等GI食物，糖尿病人群要謹慎進食。不過石榴也不是完全沒有優點，它的膳食纖維含量較高，每100g含有4.9g的膳食纖維，同時鈉的含量極低，屬於典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓的人群進食。
最後提醒大家，得益於快速的物流和先進的保鮮技術，現在市面上的水果種類豐富，季節性和地域性都不再那麼明顯，建議大家選擇新鮮的應季的水果，水果也是植物的一種，鮮活有生命的水果，水分含量較高，營養較為豐富，其中含有的抗氧化物質也更多一些。食用這樣的水果，對人體的健康也更為有益。
工人日報客戶端 工人日報記者 姬薇
來源： 工人日報
