夏天,人們很容易感到食欲不振,腸胃不適,上火等情況。遇到這些情況,千萬不能大意,很可能是我們飲食不適做成的。夏天經常吃這3種食物,我們的胃會越來越不好!


1.寒涼食物

夏天,為了解暑,很多人喜歡吃冰冷的食物,如冰可樂、冰西瓜、冰淇淋等,如果不加以節制的話,這對我們的身體而言,百害而無一利。

天熱時,人體的熱量不易散發,胃腸的溫度會偏高。此時,冰冷的食物進入胃腸,冷熱碰撞下,胃腸很容易受到強烈的刺激,這樣容易引起胃腸痙攣,出血腹痛、腹瀉等情況。


況且,人體心臟毗鄰食道和胃部,驟然的冰冷侵襲,會刺激到心臟,嚴重時還會誘發心絞痛、心律不齊、心肌梗死等狀況。所以,寒涼的食物還是少吃為好,如果要吃,記得進食速度不要過快,最好在嘴裡含一會再吞下去。


★ 「冰鎮」解熱,不如以熱解熱

對比「冰鎮」解熱,其實還是以熱解熱更有效。這是因為,冷氣侵入人體後,身體容易被冰鎮住,熱氣便不能很好的「洩」出來。反觀喝點熱茶、水,能讓溫熱之氣驅動能量的流轉。當人體微微出汗之後,便是一種身心舒暢的微涼之感,同時,舌下也會生津,焦渴便會隨之而解。


2.辛辣食物

夏天人體陽氣相對不足,脾胃虛寒、胃腸蠕動和消化能力減弱,食慾也就驟減了。所以很多人一到夏天,就容易覺得胃口下降。

那麼,怎麼辦呢?

有的人會選擇辛辣刺激的食物來激活食慾,如燒烤、麻辣火鍋等。                                            

但辛辣的食物吃多了,不僅損脾胃,還會導致食滯、便秘、口臭等,是不可取的。

一般食慾不佳分兩種情況:


·寒邪型

主要是空調吹多了、生冷食物吃多了所致,這種情況,一般除了胃口差,還常伴有腹痛、腹脹、大便爛等情況。遇到這種情況,不妨切幾片生薑,製成生薑飲。


紅糖薑茶:

生薑切片,倒入紅糖、開水,攪拌至紅糖溶化即成。


姜蔥茶/姜蘇茶:

生薑切絲,與蔥白/紫蘇一起,加水煮沸即成。

·暑濕型

主要是暑熱所致,常伴有頭暈頭痛,疲倦乏力,噁心嘔吐,小便黃等。處理方法以祛濕解暑為主,推薦大家二豆二米粥,能防暑氣,去濕氣。


做法:

用赤小豆、綠豆、薏米、大米適量。煮粥,冷、熱食用均可。

此外,平素脾胃虛弱者,可以在煲湯時加點淮山、五指毛桃等藥材,能起健脾祛濕作用。


3.隔夜食物

氣溫高、濕度大,這樣的環境最適合致病菌的生長和繁殖。

尤其是隔夜的食物,如果保存不當的話,極易受細菌污染,如果吃了這些食物的話,很可能出現中毒的情況。所以,食物不要存放太久,吃的時候要記得充分加熱。

★ 6種隔夜菜,最易受細菌污染

1.涼拌菜:

加工過程容易受污染,即便冷藏,隔夜也很可能變質,最好現做現吃。

2.溏心蛋:

沒有徹底煮熟的雞蛋,或含沙門氏菌等多種致病菌,隔夜後,細菌還會瘋狂繁殖,不推薦食用。

3.豆製品:

其本身富含植物蛋白,更容易滋生細菌,盡量不要隔夜食用。

4.澱粉含量多的食物:

如土豆、芋頭、饅頭等,加工後也容易滋生細菌。

5.綠葉菜:

隔夜的蔬菜,營養物質已大量喪失。而且,對比其他隔夜菜,隔夜的綠葉菜會產生較多的亞硝酸鹽,即便加熱也不能去除,建議最好在4小時內吃完。

6.魚、海鮮:

隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎的功能。

參考來源