上次為大家介紹的芋頭製成的甜點非常受歡迎，小編今天就給大家搜集了另一個也是可以做出很多不同花樣的紅薯！紅薯的營養價值很高，做成甜點或是小吃，健康而且又可以解嘴饞，非常棒哦！紅薯也可以放比較久，適合大家囤一些放家裡！
1. 地瓜球
材料：紅薯 200g／木薯粉 100g／砂糖 40g
做法：
（一）把紅薯切塊上鍋蒸熟
（二）蒸軟後加入木薯粉和砂糖壓成泥
（三）搓成小球後放入熱油鍋炸
（四）油溫不要太高，炸至地瓜球膨脹成原本的一倍大後可以用湯匙或是漏勺去壓地瓜球讓地瓜球膨脹得更大即可
2. 拔絲地瓜
材料：紅薯 500g／白糖 180g
做法：
（一）紅薯去皮洗淨，搽干水分
（二）准備一個盤子，盤子抹上一層食用油來防粘
（三）把紅薯切塊
（四）鍋裡放入油燒至5成熱，油冒泡即可把紅薯下鍋炸
（五）紅薯炸至熟透，可以用筷子輕松插入就可以了
（六）鍋裡留底油，放入白糖小火慢慢炒至融化，不停攪拌防糊鍋，呈現琥珀色就可關火
（七）倒入炸好的紅薯塊快速拌勻，每一塊紅薯都裹上糖漿即可
3. 芝士焗紅薯
材料：紅薯 2個／牛奶 50ml／白糖 10g／芝士碎
做法：
（一）把紅薯去皮上鍋蒸熟；蒸軟後用叉子壓成泥備用
（二）把牛奶、白糖、少量的芝士碎加入紅薯泥中攪拌均勻
（三）拌好的紅薯泥放入烤碗中，鋪上厚厚的芝士碎
（四）放入預熱的烤箱200度烤15分鐘即可
4. 紅薯圓
材料：紅薯 130g／木薯粉 65g
做法：
（一）紅薯去皮上鍋蒸熟
（二）搗成泥加入木薯粉揉成團
（三）把揉好的面團搓成小圓子狀
（四）熱水燒開放入紅薯圓，浮起即可
5. 烤紅薯片
材料：紅薯／色拉油
做法：
（一）紅薯洗淨去皮，切成薄片
（二）烤盤鋪上錫紙，刷上一層油，防止紅薯粘住
（三）鋪上紅薯片，放入預熱烤箱200度烤14分鐘後翻面刷油再烤10分鐘即可
6. 奶香紅薯軟餅
材料：紅薯 250g／糯米粉 100g／牛奶 30ml／白芝麻 50g
做法：
（一）紅薯去皮切片放入鍋中蒸熟，熟後壓成泥
（二）分次倒入糯米粉和牛奶，揉成光滑面團
（三）分成小塊然後沾上白芝麻，再稍微按壓成小餅
（四）平底鍋倒入少量油，加入紅薯餅煎至兩面金黃即可
7. 紅薯芝士蛋撻
材料：紅薯／蛋撻皮／芝士碎／黑芝麻
做法：
（一）紅薯蒸熟壓成泥，放入蛋撻皮中，鋪上芝士碎和黑芝麻
（二）放入烤箱200度烤20分鐘
8. 紅薯派
材料：吐司 4片／紅薯 1個／砂糖 20g／煉乳 20g／淡奶油 15g／雞蛋 1個／黑芝麻 適量
做法：
（一）紅薯蒸熟壓成泥，加入煉乳、砂糖、但奶油攪拌均勻
（二）吐司四邊切掉，搟平並劃開幾個口子
（三）在吐司上放上適量的紅薯泥，在吐司邊緣刷上一層蛋液
（四）對折吐司後，用叉子將邊緣壓出花紋，然後表層刷滿蛋液撒上芝麻
（五）放入預熱烤箱180度烤10分鐘即可
