春季是減肥的好時候，為了甩掉一身肥肉，愛美的女性朋友各顯神通，有的採用生酮飲食法，拿瘦肉代替主食，有的採用隔幾天控制一次飲食的方法，還有每天堅持運動的方法。
但營養師在這裡提醒大家，不管採用什麼樣的方法減肥，都不要省掉早飯不吃，否則可以不僅無法減肥，還會使我們的減肥計劃功虧一簣。
俗話說，「一日之計在於晨」，早上的一頓飯對於我們一上午的能量供給非常重要，本來一晚上的休息不進食已經使我們的身體處於需要能量的狀態，再省略早飯的話，我們挨不到中午就會感覺非常地飢餓，學習工作狀態當然是非常低下的。
另外，早上不吃飯，中午就會更加飢餓，吃得比往常更多，但中午吃的飯可不僅僅是把早上少攝入的那點熱量補回來，中午吃的飯熱量超出了所需要的部分，剩下的就會轉化成脂肪儲存在身體裡。
這樣，我們不管用什麼樣的方法減肥，身體裡儲藏的脂肪都會越積越多，而且一頓飢一頓飽，對腸胃健康的損害極大，令人非常痛苦，所以減肥難以堅持下去，而減肥最重要的就是持之以恆，所以不吃早飯不僅不能減肥，還會破壞我們的減肥計劃。
但早飯光吃一些油餅、豆漿或者白粥鹹菜也是不行的，早餐不但要保證能量充足，還要保證營養全面，油餅雖然是我們常吃的早餐，但是含油量太高，而白粥除了澱粉以外就沒有什麼別的營養了，營養成分非常單一，尤其對減肥人群的健康性非常不利。
減肥的朋友們都要節食，但要保持身體的健康，所以要在有限熱量的食物裡，選擇營養價值最高的那些食物。比如，減肥期間吃含蛋白質的食物，就要選擇蛋奶類、瘦肉類等高蛋白低油脂的食物。
因此，像白粥這樣營養價值不高而熱量不低的食物就要排除掉。
要想早餐吃得好，最好吃夠粗糧主食、牛奶或豆漿、雞蛋、適量蔬果。不過，主食要注意不能過量，否則可能會引起犯困和反酸。添加了大量糖和油脂的麵包和蛋糕就不建議常做主食吃了，還有一些加工肉類，比如火腿，本來是一類致癌物，最好不要常吃。
