上火是大家經常提到的不舒服的「病因」，比如牙齦腫、口腔潰瘍、過敏、便秘等等，都被認為是上火的癥狀。
而上火是一個很模糊的概念，醫學上對它並沒有明確的解釋。其實，上火產生的癥狀與我們身體的炎症有一定的聯繫，今天我們就來聊聊，身體出現炎症，怎樣用食療來緩解。身體中的炎症產生有很多的原因，對於出現喉嚨干痛、起痘等炎症現象，很有可能是糖攝入過多造成的。
研究表明，糖類食物攝入過多，可以刺激我們的皮膚產生一種叫IGF-1的因子，它在我們的體內產生炎症反應，可以間接促進皮脂腺分泌更多皮脂，可能會堵塞毛孔，從而產生痤瘡，也就是我們通常說的長痘。
另外，如果吃了大量的糖而晚上沒有認真清潔牙齒，第二天就會出現牙齒被腐蝕、牙齦發炎的狀況。而且大量的糖分會帶走身體中的水，讓身體處於缺水的狀態，當然更容易發生髮炎的情況。
除此之外，熬夜、不規律的飲食、作息習慣都會對身體的免疫系統造成傷害，而免疫力的降低會增加體內出現炎症的機率，延長代謝廢物排出的時間。對於身體產生炎症的問題，營養師建議大家喝這兩種茶，驅除疲勞、消除炎症。
第一道茶是玫瑰甘菊茶，花茶本身有開郁醒腦的作用，而且花草茶能夠消炎、通腸胃，對於改善情緒、帶走體內的代謝廢物十分有幫助。玫瑰花能夠破氣，適合久坐、很少運動的人，洋甘菊有安神助眠、提升睡眠品質的效果。腸道比較弱的人，還可以多放一些茉莉花。
第二道茶是桂圓當歸黨參茶，中醫認為，當歸補血，黨參補氣，桂圓偏溫補，所以這道茶具有調節氣血、改善腦部循環的效果。幫助睡眠不好、多夢的人養心安神。
當然，預防炎症產生的話，最好還是減少高糖、高油脂食物的攝入，還要注意少熬夜，戒煙戒酒，養成健康良好的飲食和作息習慣，從根本上斷絕炎症的產生。建議大家多吃富含不飽和脂肪酸的食物，比如深海魚，還有蔥、姜、蒜等食物，這些都具有抗炎的作用。
