說起紅糖,大家第一反應肯定是女性養氣補血的聖品,但說到白糖,給人的感覺就是甜,沒有什麼保健作用。紅糖和白糖究竟差在哪呢?紅糖真的能有效補血嗎?

紅糖和白糖的主要成分是一樣的,都是蔗糖。顧名思義,蔗糖是從甘蔗裡提煉出來的,但紅糖的提煉工藝最簡單,將甘蔗或甜菜榨汁、過濾、熬煮、濃縮,就成了紅糖。紅糖的紅顏色來自於熬煮過程中發生的氧化褐變反應,因為工藝簡單,保留了甘蔗汁裡比較多的營養物質,但最多的還是蔗糖,佔比近95%,而白糖是層層加工、漂白之後形成的,基本上是純粹的蔗糖,沒什麼其他的營養成分。

再來看看紅糖神奇的「補血」功能,這種補氣血的說法主要來自於傳統醫學,紅糖在中藥裡也叫赤沙糖,主治補中緩肝,活血和瘀。治產後惡露不行,口乾嘔噦,虛羸血痢。但我們可以看到,這與許多人通常認為的治療貧血有很大的差別,而且中醫的方劑需要特殊的煎制方法,對時間和藥材配合都有要求,不是平時喝一杯就能達到什麼效果。

而預防貧血與紅糖的關係並不大,如果是預防缺鐵性貧血,我們更應該選擇一些含血紅素鐵豐富的食物,這些食物中的鐵更容易被人體吸收,比如動物肝臟、紅肉、動物血製品等等。


紅糖中的鐵含量並不豐富,一勺紅糖僅含0.2毫克左右的鐵,要吃100勺才能滿足人一天的需求,這顯然是很離譜的。對於女性生理期的作用,紅糖與白糖完全沒區別,都沒有用。如果感覺到喝完紅糖水變得舒服了,那應該是喝熱水達到的效果。


不僅如此,吃太多的糖不僅不能緩解疼痛,還會引起糖攝入過多造成的嗓子干痛、起痘、便秘、口腔潰瘍等癥狀,給肥胖也填了一把柴,這應該是大家都不願意看到的。所以生理期喝紅糖水沒有效果,既然無法治療,不如吃止痛藥更有效。


總之,紅糖作為一種中藥,可能有一定的功效,但需要醫生的指導,我們平時泡水喝是沒有用的,紅糖和白糖都是糖,平時作為食物還是少吃為好。

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