說起紅糖，大家第一反應肯定是女性養氣補血的聖品，但說到白糖，給人的感覺就是甜，沒有什麼保健作用。紅糖和白糖究竟差在哪呢？紅糖真的能有效補血嗎？
紅糖和白糖的主要成分是一樣的，都是蔗糖。顧名思義，蔗糖是從甘蔗裡提煉出來的，但紅糖的提煉工藝最簡單，將甘蔗或甜菜榨汁、過濾、熬煮、濃縮，就成了紅糖。紅糖的紅顏色來自於熬煮過程中發生的氧化褐變反應，因為工藝簡單，保留了甘蔗汁裡比較多的營養物質，但最多的還是蔗糖，佔比近95%，而白糖是層層加工、漂白之後形成的，基本上是純粹的蔗糖，沒什麼其他的營養成分。
再來看看紅糖神奇的「補血」功能，這種補氣血的說法主要來自於傳統醫學，紅糖在中藥裡也叫赤沙糖，主治補中緩肝，活血和瘀。治產後惡露不行，口乾嘔噦，虛羸血痢。但我們可以看到，這與許多人通常認為的治療貧血有很大的差別，而且中醫的方劑需要特殊的煎制方法，對時間和藥材配合都有要求，不是平時喝一杯就能達到什麼效果。
而預防貧血與紅糖的關係並不大，如果是預防缺鐵性貧血，我們更應該選擇一些含血紅素鐵豐富的食物，這些食物中的鐵更容易被人體吸收，比如動物肝臟、紅肉、動物血製品等等。
紅糖中的鐵含量並不豐富，一勺紅糖僅含0.2毫克左右的鐵，要吃100勺才能滿足人一天的需求，這顯然是很離譜的。對於女性生理期的作用，紅糖與白糖完全沒區別，都沒有用。如果感覺到喝完紅糖水變得舒服了，那應該是喝熱水達到的效果。
不僅如此，吃太多的糖不僅不能緩解疼痛，還會引起糖攝入過多造成的嗓子干痛、起痘、便秘、口腔潰瘍等癥狀，給肥胖也填了一把柴，這應該是大家都不願意看到的。所以生理期喝紅糖水沒有效果，既然無法治療，不如吃止痛藥更有效。
總之，紅糖作為一種中藥，可能有一定的功效，但需要醫生的指導，我們平時泡水喝是沒有用的，紅糖和白糖都是糖，平時作為食物還是少吃為好。
